Znacie kogoś kto nie lubi budyniu? Ja znam.. No dobra, żartuję, chociaż jako dziecko preferowałam kisiel. Dlaczego warto wybrać domowy budyń zamiast sklepowego? Oczywiście, wiecie dokładnie co jest w Waszym budyniu, a jego przygotowanie nie zajmie Wam dużo więcej czasu niż tego kupnego. Dodatkowo, domowy budyń jest świetną bazą do przygotowania budyniów smakowych – owocowych, […]
Kategoria: Desery
Słodkie ciasta, babki, ciasteczka
Pamiętam czytankę w drugiej klasie o babci piekącej dla wnuczków szarlotkę. Tak mi się zaczęło od tamtej pory kojarzyć to ciasto, jako babcine, takie domowe, podkreślające przytulną atmosferę domu. Bo czy dużo rzeczy jest piękniejszych od zapachu pieczonego, domowego ciasta z jabłkami? Po przeprowadzce do Krakowa, w wynajmowanym mieszkaniu, długo w piątki po południu piekłam […]
Jeśli Twoje dzieciństwo przypadło na czasy PRL-u, na pewno kojarzysz blok. Na półkach w sklepach człowiek niewiele mógł spotkać, a dziecko chciało coś słodkiego. Oczywiście, triumfy w tych latach święciły wyroby czekoladopodobne. Ale ja zawsze wolałam blok. Oj blok kochałam ( no dobra, kocham dalej) miłością wzajemną. Pamiętam jak dziś, jak siedzieliśmy na klatce w […]
Pamiętam z dzieciństwa smak pysznych bułek i rogali maślanych, ze sklepu. Były pachnące, z grubą warstwą kruszonki, którą obowiązkowo się obrywało i podjadało jak rodzice nie patrzyli. Maślane wypieki dostępne obecnie w sklepach, niczym nie przypominają tych sprzed lat. Ciemnych, wypieczonych.
Nie będę ukrywać, ale uwielbiam ciasta z kremem. Pani Walewska, znana również pod nazwą Pychotka musiała mi zasmakować ;). Kruche ciasto z kremem i bezą, którego smak a raczej słodycz złamana jest dżemem z czarnej porzeczki. Jeśli użyjecie domowego dżemu, to lekko kwaskowy smak będzie jeszcze wyraźniejszy. Jeśli nie piekliście, to gorąco polecam.
Bajaderki to jedne z moich ulubionych ciastek. Ciężkie i wilgotne, do tego aromatyczne, z lekką nutką dżemu. W Krakowie nazywane ziemniaczkami (nazwa jakoś moim zdaniem mało szczęśliwa). Bajaderki pokochają wszystkie osoby, które nie lubią wyrzucać resztek, bo bajaderka to ciasto z resztek. Robię je zawsze wtedy, kiedy po wizycie gości zostają mi ciasta, lub jakieś […]
Małe tarty, które wszyscy kochają. Wierzch może być ozdobiony jedynie kilkoma owocami, lub też możemy szczelnie go wypełnić ulubionymi owocami sezonowymi. Tartaletki pokochają zarówno dzieci jak i dorośli. Kruche ciasto z warstwą kremu i owocami.
Doskonałe muffinki czekoladowe. W środku wilgotne, z kawałkami czekolady. Dla wszystkich, którzy uwielbiają czekoladę, ale nie tylko. Mój mąż stwierdził, że to najlepsze muffinki jakie jadł, a czekolady unika jak ognia.
Jeśli jest sezon na jagody, to trzeba…. trzeba piec i robić ciasta z nimi, pod wszystkimi możliwymi postaciami;) Jak dobrze, że lato to okres częstych wizyt gości u nas, więc jest komu jeść te wszystkie rzeczy.
Muffinki w wersji sezonowej – jagodowej. Mąga być pieczone z borówkami amerykańskimi, malinami, czymkolwiek chcecie. Również same. Lekkie, pyszne na lato. W środku wiglotne zawsze się udają. 😉
