Ciasta z kremem

Karpatka – ciasto z kremem

Pierwszy raz karpatki próbowałam na początku lat 90. Mama upiekła ciasto i zrobiła krem. I wszystko by było dobrze gdyby nie fakt, że krem można było wylewać na ciasto 😉 Był rzadki, ale naprawdę rzadki, jak np. rzadka śmietana. Ciasto się polewało, a „krem” spływał po palcach 😉 Potem długo gościło w naszym domu ciasto […]

Czytaj dalej

Bez pieczenia | Ciasta z kremem | Wielkanoc

Stefanka z kremem kawowo-kajmakowym, bez pieczenia

Potrzebowałam zrobić ciasto, ale takie bez długiego stania w kuchni, tylko rach, ciach i ciasto miało być. Idealne do tego wydawały mi się herbatniki, przełożone jakąś pyszną masą. Przepis na masę do stefanki z kremem kawowo-kajmakowym wzięłam z któregoś numeru Świata Kobiety. Słodycz kajmaku jest świetnie zrównoważona lekką goryczą kawy. Już uprzedzę, że ciasta nie […]

Czytaj dalej

Z drożdżami

Bułeczki z owsianką

Dawno nie było u nas bułeczek, a przecież są tak wdzięczne 😉 Dzisiaj zatem zapraszam na bułeczki z owsianką. Co się kryje pod nazwą „owsianka”? Pierwszy etap przygotowania bułeczek polega na ugotowaniu bardzo gęstej owsianki, wręcz owsianej breji. Jeśli ten etap przeżyliście, potem jest już tylko lepiej 😉

Czytaj dalej

Babki | Wielkanoc

Piegowata babka świętokrzyska

Przepis na piegowatą babkę znalazłam na jednej z wyrwanych z kolorowych gazet stron, z przepisami. Zostało mi do przetestowania jeszcze kilka, za to babka piegowata, jest naprawdę dobrym wyborem dla tych, którzy szukają prostego a smacznego ciasta na wielkanocny stół. Też zbieracie takie przepisy? Mam jeszcze wyrwaną kartkę ze zdzieranego kalendarza, na karpatkę 😉 Też niebawem […]

Czytaj dalej

Babki | Wielkanoc

Piaskowa babka marmurkowa

Nie wiem jak u Was, ale u nas nie ma Świąt Wielkiej Nocy bez baby. Zawsze są przepychanki, czy to ma być babka drożdżowa czy piaskowa. Zwykle wygrywa opcja piaskowa i tak i w tym roku na naszym stole zawita marmurkowa piaskowa babka. Przepis stary jak świat, również wędrujący po internecie.

Czytaj dalej

Sałatki/Surówki

Sałatka z pieczarek, kukurydzy, szynki i sera

Dzisiaj propozycja dla wszystkich miłośników sałatek, którzy nie lubią marnować jedzenia. Przyznam się, że często zdarzało mi się wyrzucać resztkę otwartej puszki czy to z groszkiem czy to z kukurydzą. Ta sałatka pozwala na zużycie resztek i cieszenie się całkiem smaczną sałatką 😉 W składnikach podaję pełne puszki, ale to wy decydujecie ile czego dajecie, […]

Czytaj dalej

Bez pieczenia | Serniki | Wielkanoc

Sernik gotowany na herbatnikach, bez pieczenia

Sernik gotowany. Brzmi abstrakcyjnie? Jest to jeden z prostszych przepisów na naprawdę dobry sernik. Do sernika można dodać namoczone wcześniej rodzynki czy kandyzowaną skórkę, ale sernik gotowany równie dobrze smakuje sam. Jest to zdecydowanie prosty przepis na sernik niż ten, który gościł już na blogu. Używamy tutaj gotowego sera, a w poprzednim przepisie, robiliśmy go […]

Czytaj dalej

Z drożdżami

Pyszny chleb pszenny wiejski

Ostatnio zaniedbałam i pieczenie chlebów i prowadzenie bloga. Taka smutna rzeczywistość. Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Zmuszona byłam przez miesiąc do kupowania chleba i wiecie co, nawet mi smakował. Smakował, dopóki nie wróciłam do pieczenia domowych chlebów. Zapraszam na wiejski chleb, z dodatkiem siemienia lnianego. Na pewno następnym razem […]

Czytaj dalej

Ciasta z kremem | Ciastka

Półfrancuskie rurki z kremem mascarpone

Przyznam się bez bicia, że rurki z kremem lub bitą śmietaną kojarzą mi się wyłącznie z dzieciństwem. Nie, żeby wtedy jakoś specjalnie mi je rodzice kupowali, ale zdarzyło się kilka razy. Wydaje mi się, że karnawał to świetny okres na takie delikatne rurki 😉 Jak nie teraz to kiedy? W ogóle brak mi czasu na […]

Czytaj dalej

Sałatki/Surówki

Surówka z kapusty pekińskiej i pora

Surówka z kapusty pekińskiej i pora, to było dla mnie odkrycie tegorocznych Świąt. Jadłam ją u teściowej i nigdy bym nie wpadła chyba na takie połączenie pora z pekinką. Nieco mdława kapusta pekińska, nabiera charakteru dzięki dodatkowi ostrego samego w sobie pora.

Czytaj dalej