Dania mięsne | Sałatki/Surówki

Szybki bigos z młodej kapusty

Taki bigos robię bardzo często z pozostałości kapusty. Jeśli zostaje mi kapusty białej czy to z surówki czy to z gołąbków, to więcej niż pewne, że kapusta w takiej wersji zawita na naszym stole. Jeśli kapusty masz za mało, możesz zawsze dorzucić trochę kapusty kiszonej, wtedy smak jest bardziej intensywny. Możesz też pobawić się i […]

Czytaj dalej

Dodatki do dań głównych

Kopytka klasyczne – przepis mojej mamy

Kopytka klasyczne – przepis mojej mamy 25 sierpnia 2015 by MieszamWGarnku Kategoria Dodatki do dań głównych Składniki 700 gr ugotowanych ziemniaków 350 gr mąki pszennej+ do podsypania 1 jajko szczypta soli 2 łyżki masła Sposób przygotowania Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto nie powinno nam się kleić do rąk czy stolnicy. Jeśli się klei, dosypujemy trochę […]

Czytaj dalej

Desery | Inne

Domowy budyń

Znacie kogoś kto nie lubi budyniu? Ja znam.. No dobra, żartuję, chociaż jako dziecko preferowałam kisiel. Dlaczego warto wybrać domowy budyń zamiast sklepowego? Oczywiście, wiecie dokładnie co jest w Waszym budyniu, a jego przygotowanie nie zajmie Wam dużo więcej czasu niż tego kupnego. Dodatkowo,  domowy budyń jest świetną bazą do przygotowania budyniów smakowych – owocowych, […]

Czytaj dalej

Dania bezmięsne

Knedle ze śliwkami

Końcówka sierpnia to nie tylko pierwsze jabłka i co za tym idzie szarlotki, to również ciasta i dania ze śliwkami. Oczywiście, klasyczne knedle robi się z niewielkich węgierek. Ja jednak chwytam pierwsze pojawiające się fioletowe śliwki i robię z nich knedle. Na knedle z węgierkami przyjdzie jeszcze czas. A pierwsze knedle i pierwsze szarlotki, to […]

Czytaj dalej

Ciasta z owocami

Najlepsza Szarlotka klasyczna

Pamiętam czytankę w drugiej klasie o babci piekącej dla wnuczków szarlotkę. Tak mi się zaczęło od tamtej pory kojarzyć to ciasto, jako babcine, takie domowe, podkreślające przytulną atmosferę domu.  Bo czy dużo rzeczy jest piękniejszych od zapachu pieczonego, domowego ciasta z jabłkami? Po przeprowadzce do Krakowa, w wynajmowanym mieszkaniu, długo w piątki po południu piekłam […]

Czytaj dalej

Bez pieczenia

Blok czekoladowy

Jeśli Twoje dzieciństwo przypadło na czasy PRL-u, na pewno kojarzysz blok. Na półkach w sklepach człowiek niewiele mógł spotkać, a dziecko chciało coś słodkiego. Oczywiście, triumfy w tych latach święciły wyroby czekoladopodobne. Ale ja zawsze wolałam blok. Oj blok kochałam ( no dobra, kocham dalej) miłością wzajemną.  Pamiętam jak dziś, jak siedzieliśmy na klatce w […]

Czytaj dalej

Do chleba | Sosy

Domowy keczup, ketchup

Przepis na ten keczup znalazłam u Klaudyny, z Ziołowego Zakątka. Przyznam się, że nie spodziewałam sie, że wyjdzie tak doskonały. Przez cały rok nie kupowałam żadnego keczupu, tylko używałam właśnie tego. Idealnie sprawdza się do pizzy, kanapek czy mięs. Ma niepowtarzalny smak. W sumie mogłabym długo o nim pisać, bo razem z mężem, jesteśmy wielkimi […]

Czytaj dalej

Dania bezmięsne

Pierożki macedońskie

Przepis na nie dostałam od koleżanki, która wydębiła go podczas urlopu w Macedonii. W sumie nie wiedziałam czego się spodziewać po smaku. Wiedziałam jedno, mają być pyszne. I jak coś mającego w składzie fetę pyszne być nie może? Pierożki macedońskie szybko trafiły na mój stół. Powiem jedno, nie roczarujecie się 😉

Czytaj dalej

Dania bezmięsne

Placki z serem i bananem

Lato to czas, kiedy mniej chętnie sięgam po kanapki, za to szczególnie na obiad czy kolację, pojawiają się u nas placki w różnych wersjach. Tym razem placki w wersji fit. Smakują dużym i małym i są niezwykle proste w wykonaniu.

Czytaj dalej