placki na mleku zsiadłym
Dania bezmięsne

Pyszne placki z jabłkami na mleku zsiadłym

22 lipca 2020

A mówili “słuchaj mamy”. Mama mnie ostrzegała, że moje ulubione mleko kupiła już kilka razy i okazało się zsiadłe. No i bęc. Ostatnio przyniosłam butelkę z mlekiem do domu i odkręcam… pufff. Zsiadłe ;( Odstawiłam, żeby jeszcze trochę postało i już wiedziałam, że zrobię z niego koktajl lub placki.

Cudem, mleko uratowałam przed panem mężem i jego zapędami porządkowymi. Biedak, chciał wyrzucić mleko jako popsute 😉 Jakie było jego zdziwenie, jak dowiedział się, że w planach żonka ma placki z jabłkami na zsiadłym mleku.

Pewnie biedak myślał, że żona będzie się spinać kulinarnie, a w porze obiadowej zostanie mu przekopanie zapasów w szafkach kuchennych. I spotkała go miła niespodzianka.

placki z jabłkami

Placki z jabłkami na zsiadłym mleku wyszły doskonałe. Puszyste, pachnące, łatwo się je smażyło no i pan mąż dokładał sobie, dokładał, dokładał… aż zostały trzy 😉 A Małe Rączki wparowały do kuchni jeszcze w trakcie smażenia, oznajmiając “mamo, jestem bardzo głodna. Chcę placka!”.

Tego na zdjęciach nie widać, bo ja od dłuższego czasu, po prostu nie mam czasu na sesję dań i pstrykam fotki w jakieś 2 min, ale placki wychodzą puszyste.

placki z mleka zsiadłego

A to co dla mnie ważne, wszystkie składniki łatwo wymieszać łyżką, nie trzeba ubijać piany, żeby placki były puszyste, czyli nie mamy mycia dodatkowych rzeczy. No i łatwość smażenia, też dla mnie ma znaczenie. Nie musimy się trząść, że placki się rozpadną podczas smażenia. Tutaj wszystko cudownie się trzyma razem 😉

Ale ponieważ mamy lato a w lodówce trochę owoców jagodowych, do placków zrobiłam jeszcze szybki sosik z borówek (jagód!) i malin z niewielką ilością cukru i śmietany.

Jeśli nie macie pomysłu na kolację lub obiad, albo najzwyczajniej czasu, sięgnijcie po ten przepis na pyszne i puszyste placki. Z jabłkiem lub bez, bo same też są świetne. Mniam.

Oryginalny przepis pochodzi stąd, ale został zmodyfikowany.

Z podanych proporcji wychodzi około 16 placków, w zależności od wielkości.

Placki z mleka zsiadłego z jabłkami

Pyszne puszyste i proste do zrobienia placki na mleku zsiadłym.
Liczba porcji: 16 sztuk

Składniki

  • 1 szt jabłko
  • 300 g mąki pszennej
  • 380 g mleka zsiadłego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Sos (opcjonalnie)

  • 1 garść jagód
  • 1 garść malin
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki śmietany

Wykonanie

  • Mleko, mąke, sól, cukier waniliowy, jajka, proszek i sodę dodajemy do miski. Mieszamy łyżką na gładką masę.
  • Jabłko kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do ciasta i mieszamy.
  • Smażymy placki z obu stron na złoty kolor. Usmażone wykładamy na ręczniczek papierowy. Podajemy posypane cukrem pudrem lub polane sosem owocowym.

Sos

  • Składniki sosu zblendować na gładką masę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating