Zupy

Zupa z wiśni i innych owoców

31 lipca 2019

Nie wiem jak wy, ale ja zupę owocową kojarzę z okresem wakacyjnym i przedszkolem. Zwykle w wakacje, lądowałam w przedszkolu zastępczym. I pamiętam jak dziś, jak przy długich stołach ustawionych pod drzewami gromada przedszkolaków raczyła się zupą owocową w różnym wydaniu.

A to zupa wiśniowa, a to zupa w wersji exclusive – jagodowa. Potem mieliśmy wszyscy fioletowe pyszczki i zabawa była jeszcze lepsza.

Taka zupa owocowa, to świetne danie na lato. Raz gotujemy zupę i makaron i potem mamy danie na obiad czy podwieczorek na kilka dni. Możemy zupę owocową doprawiać również tak jak lubimy. U nas to cynamon, kardamon i goździki.

Do owocowej zupy wrzucamy to, co akruat mamy w domu. U nas w zupie znalazł się i agrest i wiśnia i porzeczki. Całość lekko zabielana i zagęszczana, ale nie jest to obowiązek. W tym wydaniu, zupa jest nieco bardziej treściwa, ale taka lekka kompotowa, też jest super.

Składniki podane na oko, a wy dajecie tradycyjnie to co macie i to co lubicie 😉 Owoce obieramy lub drylujemy tak, aby były w całości jadalne. Czyli np wiśnie drylujemy, porzeczki obrywamy itd. Ilość cukru dobieramy do własnych preferencji smakowych.

Zupa owocowa – wiśniowa

Orzeźwiająca, pyszna zupa, idealna na lato

Składniki

  • 2 l wody
  • 4-5 łyżek cukru
  • szczypta cynamonu, kardamonu, goździków
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 500-750 g sezonowych owoców
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki

Wykonanie

  • Wodę zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym i przyprawami
  • Owoce myjemy i jeśli trzeba obieramy/drylujemy.
  • Wrzucamy owoce na gotującą się wodę, przykrywamy garnek i gotujemy na wolnym ogniu ok 15 min,
  • Zagęszczamy zupę mąką i śmietaną, wymieszaną w niewielkiej ilości wody i gorącego kompotu.
  • Podajemy z makaronem lub ryżem i kleksem jogurtu lub śmietany.
Podziel się z innymi...
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *