Na zakwasie

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Dobry chleb jest tym co bardzo lubimy. Chrupiąca skórka, rozpływające się masełko na jeszcze ciepłym chlebie. I walka o to, kto zje piętkę 😉 W naszym domu, zwykle chleb piekę w piątek i jeden bochenek starcza nam na cały tydzień. Przez ten czas pozostaje oczywiście świeży. Chleb pszenno – żytni często gości w naszym domu. […]

Continue Reading

Zupy

Zupa krem grochowa – grochówka

Ostatnio mam strasznego smaka na zupy. Na stole pojawiają się co rusz nowe jak i sprawdzone przepisy. Zupa to ostatnio dopiero docenione przeze mnie danie. 5 min na odgrzanie wystarczy, żeby zjeść coś pożywnego, co na długi nas nasyci. Dzisiaj zapraszam na zupę krem z grochu. Baaardzo gęsta, sycąca. Świetnie pachnie w czasie gotowania. Jej […]

Continue Reading

Przetwory

Ogórki kanapkowe

Lubicie ogórki konserwowe lub kwaszone? Są idealne zimą do kanapek. Ale ten, kto wymyślił, żeby wsadzać je do słoików od razu pokrojone, wprost stworzone do położenia na kanapkę, powinien dostać Nobla! Przetwory to idealne rozwiązanie na smak lata w środku zimy. Wprost ze słoika, na kanapkę i siup do buzi. Szybciej się jeść tych ogórków […]

Continue Reading

Do chleba | Przetwory

Powidła morelowe z wanilią

Drukuj Powidła morelowe z wanilią Składniki 1 kg moreli (wypestkowane) 250 gr cukru 1 laska wanilii Sok z 1 cytryny Sposób przygotowania Morele wrzucamy do garnka. Dodajemy cukier i sok z cytryny. Laskę wanilii przekrawamy na pół. Wyjmujemy nasionka i dodajemy do moreli. Pozostałą część laski również wrzucamy do moreli. Dusimy do uzyskania ulubionej konsystencji. Przełóż gorące […]

Continue Reading

Z drożdżami

Poranne bułeczki pszenne

Dlaczego poranne bułeczki? Bo robi się je wieczorem a piec można rano. Idealne na śniadanie. Chrupiące, pysznie smakują i z wędliną i z konfiturami czy z serem. Ciężko poprzestać na jednej. Polecam eksperymentować z wszelkiego rodzaju posypkami jak kminek, sezam, czarnuszka czy mak. Każdy typ posypki daje inny smak i ciężko jednoznacznie stwierdzić, z czym […]

Continue Reading

Ciasta drożdzowe | Ciastka

Szybkie bułeczki drożdżówki ze śliwkami

Sezon na śliwki w pełni, a więc w mojej kuchni gdzie się nie spojrzę leżą śliwki w takiej czy innej formie. Ponieważ u nas piątek to dzień pieczenia weekendowego ciasta wiedziałam, że musi być ono ze śliwkami. Jednak ponieważ jutro wybieramy się na wycieczkę, zwykłe ciasto byłoby mało praktyczne. Wybór był prosty i padło na […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Dodatki do dań głównych

Gotowana kukurydza z masłem

W Polsce kukurydza kojarzy nam się z popcornem czy też kukurydzą w puszcze. Nie ma co ukrywać, jest jeszcze stosunkowo mało popularna. Ponieważ to źródło wielu witamin i cennych minerałów a także kwasów OMEGA-3, zachęcam do jej częstego jedzenia. Dzisiaj zapraszam na najprostszą, gotowaną kukurydzę z masłem. Nie wymaga ani specjalnych umiejętności ani też dużej […]

Continue Reading

Zupy

Zupa krem dyniowo-marchewkowy

Ostatnio czuję się strasznie zmarźnięta, chętnie wiem sięgam po rozgrzewające zupy. Ta, nie dość, że świetnie rozgrzewa dzięki czosnkowi, imbirowi i dyni, to doskonale syci. Ogólnie uwielbiam wrzesień za dynie i bogactwo dań, jakie ze sobą dynia niesie. Kluski, dżem, ciasta, zupy… mniam.  Ciężko się zdecydować jedynie na jedną opcję.

Continue Reading

Dania bezmięsne | Dania z kaszą

Kasza jaglana na słodko

Kasza jaglana nie należała do moich ulubionych kasz. Kojarzyła mi się z żółtawą breją z dzieciństwa. Jakże się zdziwiłam, jakie cudowności można z niej wyczarować w zależności od dodatków. Mogą powstać pyszne dania obiadowe, sałatki, kotlety a także desery. Dzieci i nawet kaszowe niejadki je uwielbiają. Czy można chcieć lepszej rekomendacji? 🙂

Continue Reading

Sosy

Keczup II

W tym roku przerobiłam ponad 40 kg pomidorów na różnego rodzaju przeciery czy keczupy. Tak, tak u nas znikają wyjątkowo szybko. Domowy keczup jest po prostu bardziej pomidorowy i treściwy niż kupne odpowiedniki. Kto spróbuje, na pewno nie wróci do kupnych keczupów. Tym razem przepis na keczup z dodatkiem warzyw. Warto doprawić sobie indywidualnie pod […]

Continue Reading