Dania bezmięsne

Knedle ziemniaczano-serowe z borówkami

Były knedle ze śliwkami, były i z truskawkami, nawet morele załapały się na ziemniaczaną otoczkę. Dzisiaj w wielkim stylu na salony kluskożerców wkraczają knedle z borówkami amerykańskimi. Przyznam szczerze, że zestawienie wydawało mi się ryzykowne, ale w końcu czemu nie próbować 😉 Knedle z borówką smakują wybornie, a jeszcze lepiej kolejnego dnia, kiedy to borówki, […]

Czytaj dalej

Na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie przepyszny i prosty

Jak pisałam w innym wpisie, chleb żytni na zakwasie, nie jest łatwo upiec. Ten przepis odmienił moje zdanie o chlebie żytnim.  Jest naprawdę prosty w wykonaniu. Jedyne czego wymaga, to czasu do wyrośnięcia. Mięciutki i wilgotny w środku, bardzo długo pozostaje świeży. Doskonały do kanapek.

Czytaj dalej

Dania bezmięsne | Sałatki/Surówki

Sałatka z brokuła, ogórków, jajek, pomidora z filetem z kurczaka

Dziś na obiad miało być zdrowo. Jak zdrowo to kolorowo. Wczoraj zakupiony brokuł kusił swoją zielenią i obiecywał nieziemskie doznania smakowe. Skusiłam się, bo skusił by się każdy 😉 Sałatka robiła się w zasadzie sama, pod wpływem chwili   i wynajdywania w lodówce kolejnych składników. Sałatka z brokuła, dzięki dodatkowi filetu z kurczaka jest naprawdę treściwym […]

Czytaj dalej

Przetwory | Sosy

Domowy keczup z papryką

Uwielbiamy domowe przetwory i nie piszę dlatego, że je robię i trzeba je lubić. Są po prostu pyszne, zdrowe i przede wszystkim wiemy, co jemy. Wystarczy będąc w sklepie przeczytać skład dżemu czy keczupu. Włos się jeży na głowie, gdy widzę, że w optymistycznym wariancie w keczupie jest 30% cukru a pomidorów na 100g keczupu […]

Czytaj dalej

Przetwory | Sosy

Keczup z cukinii

Keczup z pomidorów zna każdy, ale warto spróbować tego keczupu. Jest genialny! Wyrazisty w  smaku, lekko ostrawy. Doskonały do kanapek, kiełbasek, grilla.

Czytaj dalej