Babki | Wielkanoc

Piegowata babka świętokrzyska

3 kwietnia 2019

Przepis na piegowatą babkę znalazłam na jednej z wyrwanych z kolorowych gazet stron, z przepisami. Zostało mi do przetestowania jeszcze kilka, za to babka piegowata, jest naprawdę dobrym wyborem dla tych, którzy szukają prostego a smacznego ciasta na wielkanocny stół. Też zbieracie takie przepisy? Mam jeszcze wyrwaną kartkę ze zdzieranego kalendarza, na karpatkę 😉 Też niebawem zamierzam go wypróbować.

Babka piegowata nie wymaga dużych umiejętności, a tylko składników w temperaturze pokojowej i miksera. WSzystkie składniki wystarczy utrzeć, wstawić foremkę z babką do pieca i cieszyć się aromatem ciasta.

W smaku przypomina popularnego piegusa, ale jest lepsza. W dodatku po wyjęciu z piekarnika, niesamowicie pachniała. Dosłownie nosem można było wyczuć w niej mak.

Przepis pochodzi z Koła Gospodyń Wiejskich z Kępy Lubawskiej. Nie wiem jak wy, ale ja cenię kuchnię regionalną. Marzę, aby kiedyś powstały książki z regionalnymi przepisami z każdego województwa. Nie jakimiś wymyślnymi, ale takimi prawdziwymi, jakie na codzień przygotowuje się w normalnych domach w danym regionie. A może już jest takie cudo a ja o nim nie wiem?

W każdym razie babkę bardzo gorąco polecam, a na tej samej kartce do wypróbowania czekają mnie jeszcze 3 przepisy 😉

Poniżej przepis na babkę oryginalny. Ja z powodu braku mąki ziemniaczanej, musiałam go nieco zmodyfikować. Dałam mniej mąki ziemniaczanej, za to więcej pszennej. Z większą ilością mąki ziemniaczanej, ciasto będzie bardziej piaskowe. Dodałam też kilka łyżek mleka więcej, bo masa była zbyt gęsta jak dla mnie.

Babkę możecie podać z cukrem pudrem, polukrować lub udekorować polewą czekoladową.

Piegowata babka wielkanocna

Pyszna, szybka i prosta do zrobienia babka z dodatkiem maku.

Składniki

  • 250 g masła
  • 3/4 szkl drobnego cukru
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 1 czubata szkl. mąki ziemniaczanej dałam ok. 1/3 i resztę mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1/3 szkl. mleka
  • 1 szkl. maku
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel aromatu waniliowego

Wykonanie

  • Masło ucieramy  cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jajku cały czas ucierając.
  • Dodajemy po trochu przesiane mąki i proszek do pieczenia, cały czas miksując.
  • Na koniec dodajemy aromat, mleko i mak.
  • Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem blaszki.
  • Pieczemy ok 45-50 min w 180 stopniach
Podziel się z innymi...
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *