Babki | Ciasta ucierane | Wielkanoc

Babka majonezowa z budyniem

28 marca 2018

Przepis na babkę majonezową, przyniosła pewnie z pracy moja mama naście lat temu. Mam jeszcze oryginalną kartkę, z połową strony zatłuszczoną, z licznymi plamami i śladami po cieście. I wiecie co? Uwielbiam takie przepisy! Jak trafiam na taką kartkę to od razu wiadomo, że ten przepis był robiony wiele razy, a więc musi być dobry! Do tego jak pomyślę, od kogo dany przepis jest, jak długo w ogóle funkcjonuje czy w końcu jak powstał. Taka kartka to naprawdę kawał fascynującej historii.

Ale wróćmy do babki. W składzie babki mamy majonez, zamiast tradycyjnego tłuszczu. Na oryginalnej kartce, widnieje nawet „Majonez babuni”, ale ciasto udaje się równie dobrze z każdego innego 😉 Do ciasta dodajemy też proszek budyniowy i stosunkowo niewiele mąki.

Ciasto jest tak proste do zrobienia, że zrobi je nawet dziecko, zresztą polecam Wam bardzo rodzinne wypieki. Nie wychodzi suche i dość długo pozostaje świeże, o ile zostaje 😉

No i ciacho cieszy się zwykle dużą popularnością, więc Wasza babka szybko zniknie ze świątecznego stołu.

Babkę majonezową możecie udekorować dowolnie – cukrem pudrem, polewą czekoladową, lukrem – wszystkim, co lubicie. U nas bez niczego, bo takie ciacha „surowe” bardzo lubimy 😉

Ja tym razem wygrzebałam gdzieś, nigdy nie używaną formę do mniejszych babeczek i upiekłam od razu kilka. Takim sposobem, mogłam podzielić się babką z innymi, a i w tej formie upiekę babki do koszyczka ze święconką.  Spróbujcie również tego przepisu z matchą, czyli zieloną, sproszkowaną hebatą. Babka wyjdzie nam wtedy równie dobra i zielona, jednak będzie mieć charakterystyczny dla matchy posmak.

Ale tak sobie myślę, że na Wielkanoc oprócz tej babki i tak skuszę się na upieczenie babki drożdżowej, bo jakoś Wielkanoc bez tradycyjnej babki drożdżowej mi się nie widzi:)

Babka majonezowa z budyniem

Babka majonezowa z budyniem

Składniki

  • 6 jajek
  • 1,5 szkl. cukru (dałam czubatą 1 szklankę)
  • 3 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 1 szkl. mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 mały majonez, słoiczek mniejszy niż 250 ml

Sposób przygotowania

  • Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  • Dodajemy proszek budyniowy. dalej miksujemy.
  • Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • Mieszamy.
  • Dodajemy majonez.
  • Ciasto przekładamy do natłuszczonej formy.
  • Pieczemy w 180 stopniach ok. 50 min.
http://mieszamwgarnku.pl/desery/babki/babka-majonezowa-budyniem/

 

Podziel się z innymi...
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest

Only registered users can comment.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *