Jeśli lubicie buraczki na ciepło jako dodatek do mięsnych dań, a jednocześnie dbacie o linię, to idealna propozycja dla Was. Buraczki w smaku niewiele różnią się od tradycyjnych zasmażanych, za to pozbawione są zasmażki, którą zastępuje tu jabłko!
Możecie buraczki zrobić dokładnie według tego przepisu, lub robić je tradycyjnie, tak jak robi się je zawsze u Was w domu, a tylko etap zasmażki zastąpić startym jabłkiem. Dzięki dodatkowi jabłka, buraczki nie są tak jałowe w smaku.
Buraczki na ciepło czy buraczki zasmażane to jeden z ulubionych dodatków warzywnych do dań z mojego dzieciństwa. Z kurczakiem czy z kotletami mielonymi to obowiązkowa pozycja mojego dziecięcego menu.
A pamiętacie wierszyk o Kacze Dziwaczce i „kaczka cała w buraczkach”, przecież ta kaczka mogła być tylko w takich buraczkach;)
Możecie zrobić je bardziej na ostro lub bardziej na słodko, co kto lubi i jak się u niego buraczki przyrządza w domu.
Zapraszam na buraczki jak zasmażane.
Składniki
- 4 buraki
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- szczypta kwasku cytrynowego
Instrukcje
- Buraki myjemy i gotujemy do miękkości w skórce.
- Ugotowane buraki zostawiamy do wystygnięcia.
- Buraki obieramy i ścieramy na najdrobniejszej tarce - jak na placki.
- Przekładamy do garnuszka i podgrzewamy, dodając cukier, sól, pieprz i kwasek.
- W tym czasie jabłko obieramy i ścieramy na tej samej tarce.
- Dodajemy do buraczków.
- Podgrzewamy mieszając od czasu do czasu.
- Próbujemy i ewentualnie korygujemy smak dowolnymi przyprawami.
Chętnie spróbuję : )