Inne | Pozostałe

Domowa esencja waniliowa

12 września 2016

Bardzo lubię aromat wanilii i smaczek jaki dodaje daniom. Oczywiście, możemy stosować cukier waniliowy czy aromat waniliowy, aby nadać odpowiedni posmak wypiekom.

Dzisiaj pokażemy, jak szybko samemu zrobić esencję waniliową.

Samodzielnie wykonana esencja waniliowa, podobnie jak cukier, smakuje a raczej działa zupełnie inaczej niż kupny zamiennik. Przede wszystkim niesamowicie pachnie wanilią. W cieście widoczne są również malutkie czarne punkciki – ziarenka wanilii.

Nie ma w niej chemii i innych dziwnych ulepszeń czy dodatków.

Jedyne na co trzeba zwrócić uwagę to jakość lasek wanilii. Kupując wanilię zwróćmy uwagę, aby nie były zbytnio wysuszone. Jeśli kupimy dość suchą laskę, to ciężko będzie nam z niej wydłubać nasionka.

Ja zwykle używam na 250 ml alkoholu, 3 laski wanilii. Możecie użyć wódki (ja zwykle jej używam), lub innego alkoholu jak np. rum. Im dłużej taki ekstrakt stoi, tym jest bardziej aromatyczny.

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *