Sałatki/Surówki

Sałatka z marynowanych buraczków

24 listopada 2015

sałatka z buraczków marynowanych

Tym razem sałatka z marynowanych buraczków tartych. Szybka, ma mało składników a jest niezwykle pyszna.

Buraczki oczywiście domowe, tym razem od babci męża, która mimo wieku, doskonale się trzyma i nadal szaleje w kuchni. W moim domu nie robiło się buraczków do słoika, więc muszę wystarać się o przepis na nie.

W każdym razie tu jedna uwaga, jak wiemy, domowe rzeczy są najlepsze i najzdrowsze, choćby z tego względu, że wiemy dokładnie co jemy. Robione są też z sercem. Pamiętajmy, że póki mamy czas, pytajmy się o przepisy członków rodziny, twórzmy rodzinne książki kucharskie, żeby tradycja domowej kuchni, podtrzymywania rodzinnych smaków nie umarła wraz z kolejna osobą. W pewnym momencie może okazać się, że już nie ma kto zrobić ulubionego ciasta a nie wiemy zupełnie jak odtworzyć jego smak. Jestem zwolenniczką tradycji, dlatego póki możemy, gotujmy razem, zapisujmy przepisy, przekazujmy je dalej swoim wnukom, dzieciom…

To taki off topic 😉

buraczki

A teraz przejdźmy do szybkiej sałatki z buraczków.

Only registered users can comment.

    1. Robiłam z buraczków ze słoika i 300 g i 500 g. Jedyna różnica, że w przypadku drugiego wariantu sałatka jest bardziej buraczkowa. Standardowa puszka kukurydzy czyli 400 g. Ogólnie właśnie dajemy składniki na oko, na smak lub do wyczyszczenia lodówki 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *