Skąd nazwa na twarożek z czosnkiem „wiedeński”? Jak miałam 10 lat, mama zabrała mnie na wycieczkę do Wiednia. I tam po raz pierwszy spróbowałam twarożku z czosnkiem i obowiązkowo – natką. Dla podniebienia dziecka, połączenie wtedy jeszcze nietypowe ale jakże smaczne;)
Takie zestawienie zawitało w moim menu i gości po dziś dzień. Oboje z mężem lubimy czosnek, więc twarożek z czosnkiem, tutaj jeszcze z dodatkiem kiełków wcinamy ze smakiem.
Oczywiście, możecie doprawić twarożek wedle uznania. Ja czasem dodaję jeszcze kminek. Śmietanę zawsze zastępuję jogurtem – rzecz gustu i kalorii 😉
Jeszcze na chwilę powrócę do dzieciństwa. W naszym domu jadało się twarożek zawsze w wersji wytrawnej z solą i śmietaną. W domu męża, tylko i wyłącznie na słodko – z cukrem i śmietaną. Pamiętajmy, żeby naszym dzieciom pokazywać różne smaki niech ma możliwość wyboru tego, co lubi 😉
Twarożek wybornie smakuje z własnymi bułkami lub chlebem. Ja uwielbiam do twarogu pić kakao.
Twarożek po wiedeńsku - z czosnkiem
Składniki
- 250 gr sera białego ( dałam półtłusty)
- mały kubeczek jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 2 gałązki natki
- szczypta soli i pieprzu
- kiełki do przybrania
Instrukcje
- Ser biały rozdrabniamy widelcem.
- Solimy, pieprzymy, wyciskamy czosnek.
- Mieszamy z jogurtem.
- Posypujemy posiekaną natką i przybieramy kiełkami.
