Sałata z ciecierzycą, awokado i ogórkiem

Cieciorka, znana również jako ciecierzyca, przyznam szczerze, że zbyt rzadko gości na naszym stole. Ponieważ miałam akurat cieciorkę w puszce, postanowiłam podzielić zawartość i z połowy zrobić hummus. A co z drugą połową? Padło na sałatkę, bo leniwej żonie nie chciało się robić obiadu, a sałatki w naszym domu, szczególnie z podpiekaną bułą z masłem czosnkowym są bardzo lubiane i mile widziane w roli pełnoobiadowej;)

Tak narodziła się sałata z ciecierzycą.

Do sałaty dodałam to co miałam czyli awokado, fetę, cebulę, pomidorki. Ale miałam strasznego smaka na ogórki, w dodatku kiszone, więc ten nietypowy składnik w tym zestawieniu również się znalazł.  Sałatka wyszła świetna, robi się ją dość szybko, szczególnie jeśli użyjemy gotowych miksów sałat, bo ile zajmuje pokrojenie awokado, kilku pomidorków i cebuli? Chwilkę!

No i oczywiście poza sałatą musiała pojawić się rukola. Do rukoli trzeba dorosnąć, sama się o tym przekonałam, więc jeśli sałatę mają jeść dzieci, niekoniecznie szalejcie z jej ilością. U nas, gdyby nie fakt, że miałam 1/3 torebki miksu sałat, to robiłabym sałatę na samej rukoli.

Z sosem tym razem również nie szalałam, skropiłam całość sokiem z cytryny, solą, pieprzem i delikatnie pokropiłam oliwą. Tak myślę, że przy kolejnej sałacie, użyję awokado, jako bazy do dressingu np z kaparami? 😉

A Wy jakie nietypowe składniki lubicie w sałatkach?

Sałata z ciecierzycą, awokado i ogórkiem

Sałata z ciecierzycą, awokado i ogórkiem

Składniki

  • 1/2 opakowania miksu sałat
  • 3 ogórki kiszone
  • 1/3 opakowania fety
  • 10 małych pomidorków
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 puszki ciecierzycy
  • 2 spore garści rukoli
  • 1/2 awokado
  • ok. 1 łyżki oliwy
  • sól, pieprz, ew. zioła do sałat
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  • Składniki wrzucamy do miski.
  • Ogórki, pomidorki, cebulę, awokado kroimy.
  • Fetę kruszymy
  • Całość skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą.
  • Solimy i pieprzymy.
http://mieszamwgarnku.pl/salatki/salata-ciecierzyca-awokado-ogorkiem/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

(*) Pole wymagane, Twój email nie będzie publikowany