Boże Narodzenie | Dania bezmięsne

Kapusta z grochem

25 listopada 2016

Dziś zapraszam na kapustę z grochem. A może groch z kapustą? W każdym razie jest to bardzo treściwe danie a do tego proste. W niektórych rejonach Polski, kapusta z grochem podawana jest w czasie Wigilii. W Wielkopolsce znana jako ciupka z grochem. Danie wpisane na listę dań regionalnych w woj. kujawsko-pomorskim.

U mnie w domu, długo nie jadło się kapusty z grochem. Raz kupiliśmy ją w markecie i tak nam smakowała, że kupowaliśmy ją dalej. Szkoda, że rodzice nie wpadli na to, aby zrobić ją samemu. Kapusta z grochem jest banalnie prosta do zrobienia i poradzi sobie z nią nawet dziecko.

Jak dla mnie ma taki charakter jak bigos, im więcej razy ją podgrzewamy, tym jej smak jest głębszy i bogatszy. Idealne jedzenie, kiedy zziajani wpadamy do domu po spacerze czy zakupach i potrzebujemy się rozgrzać lub jesteśmy po prostu zbyt zmęczeni, żeby coś konkretnego gotować.

Są dwie szkoły robienia kapusty z grochem. W jednej mamy samą kapustę z grochem, w drugim wariancie dodajemy do dania ziemniaki i całość dusimy. Możecie spróbować obie wersje i wybrać tą dla Was smaczniejszą.

Ja zawsze dodaję majeranek, chociaż mało osób to robi 😉
kapusta

Kapusta z grochem

Kapusta z grochem

Składniki

  • 500 g kwaśnej kiszonej kapusty
  • 300 g grochu łuskanego
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka oleju
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania

  • Groch namaczamy najlepiej na noc.
  • Gotujemy do miękkości.
  • Kapustę wrzucamy do wody, dodajemy 2 liście laurowe i ziele angielskie.
  • Gotujemy do miękkości, odcedzamy.
  • Na patelni rozpuszczamy masło.
  • Wrzucamy cebulkę i szklimy.
  • Wsypujemy mąkę i mieszamy do stworzenia zasmażki.
  • Dodajemy olej i wrzucamy kapustę i groch.
  • Dodajemy przyprawy.
  • Dusimy razem kilka minut.
  • Najlepsza na kolejny dzień.
http://mieszamwgarnku.pl/dania-bezmiesne/kapusta-z-grochem/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *