Kruchy placek z rabarbarem i bezą

Sezon na rabarbar w pełni, a u nas w zasadzie każdego tygodnia gości jakieś ciasto z rabarbarem. Dzisiaj zapraszam na kruchy placek z rabarbarem i bezą. Trafiłam na niego na instagramie u Mojej Szczypty Orientu.

Dość miałam zwykłych ciast ucieranych z rabarbarem, a ten placek jest naprawdę przepyszny – mamy tutaj i bezę i dżem, który łamie słodycz ciasta. Mimo wszystko, dla mnie ciasto ciut za słodkie, więc następnym razem dodam nieco mniej cukru. Samo kruche ciasto jest przepyszne, chociaż liczba jajek w nim nieco mnie na początku przeraziła.

Ja niestety nie posiadałam wystarczającej ilości dżemu malinowego i dlatego na połowie blachy użyłam dżemu porzeczkowego. I jak dla mnie, ta połowa była jeszcze lepsza 😉 Ogólnie, to po raz pierwszy mieszałam owoce z dżemem i nie żałuję 😉

Ciasto nie rozmięka i jest przy nim trochę zabawy. Nie lubię ciast, gdzie trzeba pilnować czasu pieczenia w odpowiedniej temperaturze, skręcać ją potem i dopiekać. Ale tutaj…naprawdę warto i podpiec kruche ciasto i bawić się z temperaturami.

Tak sobie myślę, że to kruche ciasto jest na tyle pyszne, że na pewno wykorzystam je jeszcze w niejednym przepisie.

Pan mąż zapytał, czy to odmiana pleśniaka 😉 I wcinał placek ze smakiem. Tak sobie myślę, że w naszej kuchni rabarbar jest niedoceniany. Ot, dodatek do ciast czy kompotów a niesie on ze sobą tyle fajnych możliwości i mam nadzieję, je wam tutaj pokazać.