Szukałam jakiegoś przepisu na ciasto ze śliwkami. Przeglądałam Instagram, wypatrując zdjęcia z którego ciasto zawoła do mnie „Zrób mnie!”. I właśnie takie jest to ciasto. Zdjęcia tego nie oddają, bo zostało zjedzone, zanim zdołało być dobrze obfocone.
Ilość samego ciasta nie jest zbyt duża, bo używamy jedynie 200 g mąki, za to cienki placek idealnie równoważy się z dużą ilością dodanych owoców. Jednak ciasto jest tak pyszne, że znika błyskawicznie. Szczerze, to rozważam upieczenie ciasta kolejnym razem z podwójnej porcji 😉 Bez wątpienia, jest to jedno z najlepszych ciast ze śliwkami, jakie robiłam i jedno z najlepiej odbieranych przez moich testerów 😉
Ciasto wychodzi bardzo gęste, nie wylejemy go do blaszki, a raczej wyłożymy i rozsmarujemy po formie.
Co jeszcze zwraca uwagę? Megamaślana kruszonka. Zwykle używamy proporcje 2:1:1 mąka, masło, cukier. Tutaj mamy zdecydowanie więcej masła, które robi naszą kruszonkę. W oryginale, lukier jest cytrynowy, ja jednak użyłam do jego wykonania aromatu migdałowego i łyżki śmietany wymieszanych z resztką cukru pudru.
Przepis pochodzi stąd.
Halo, halo... czy na pokładzie są jeszcze inne jesieniary? Zapraszam was na pyszne ciasto dyniowe.…
Dzisiaj gratka dla tych, którzy nie lubią piec. Ciasto z kremem i biszkoptami, którego nie…
Dzisiaj będzie o orzeszkach. Nie mogłam napisać w tytule "Orzeszki z kremem orzechowym" bo to…
Szukacie prostego ale i smacznego dania na obiad? Przychodzę do was z przepisem na pysznego…
Jeśli chcesz rozpocząć pieczenie chlebów w domu, a nie wiesz od jakiego przepisu zacząć, bo…
Surówka z cukinii to świetny dodatek do wakacyjnych obiadków. W sierpniu, kiedy zaczyna się sezon…
View Comments
No niestety klapa, podwoiłam składniki na duża blachę ale ciasto wylalo się podczas pieczenia przykrywajac kruszonkę, środek jest surowy a dół i brzegi spalone. Co poszlo nie tak?
Trochę ciężko tak powiedzieć. Wydaje mi się, że jednak proporcje ciasta do blaszki były nieodpowiednie. Tzn za gruba warstwa ciasta i dlatego piekarnik nie dopiekł środka. Może śliwki były za bardzo soczyste i za bardzo nasiąkło sokiem ciasto? Śliwki schowały się w cieście też, czy jednak były na wierzchu. W końcu temperatura. Każdy piekarnik piecze ciut inaczej. Tutaj wychodzi, że za szybko spiekły się brzegi ciasta, więc może na przyszłość zmniejszyć temperaturę a wydłużyć czas pieczenia? Powodów może być naprawdę sporo :(
To ciasto jest obłędne! Zrobiłam z dwóch porcji, ale na tej duzej blaszce z piekarnika ( 35x35) i wyszło genialnie :))
Ja daje 150g maki pszennej Szymanowskiej plus 100g skrobi ziemniaczanej. Pieke w 200stopniach przez 45-50min do suchego patyczka. Jeszcze mi zakalec nie wyszedł. Jest przepyszne,ale moim zdaniem tu w przepisie jest za mało mąki podane