Kruche ciasto z owocami i budyniem

Co tydzień staję przed dylematem, jakie to ciasto upiec na weekend. W lato, wybór jest szczególnie trudny. Mąż uwielbia ciasta z owocami, głównie kruche i drożdżowe. A tutaj przydałoby się coś innego, co można by wrzucić też na blog.

Na ten tydzień polecam jednak standard, czyli kruche ciasto z owocami i żeby urozmaicić całość, warstwą budyniu. Dla męża to raj, bo ma to co lubi najbardziej. A i ciasto nie jest bardzo słodkie, z powodu sporej ilości dodanych owoców, również tych kwaskowych.

Z góry owoce przykryte są warstwą kruszonki, którą pan mąż lubi sobie podskubywać.

Ciasto przechowujemy w lodówce, żeby budyń nie puścił nam wody, przez co dobrze orzeźwia w gorący dzień. Ciasto możecie piec w formie tarty, podpiekając obciążony spód, w odpowiedniej foremce lub też na zwykłej blaszce. Ja użyłam tortownicy o średnicy 26 cm.

W każdym razie udało mi się trochę podgonić porządki w moich zapisanych i zachowanych przepisach na ciasta, z owocami również, tak więc mam nadzieję, że kolejne przepisy będą już bardziej zróżnicowane, chociaż ja mam w genach dogadzanie mężowi, a nowe wynalazki niekoniecznie przypadną mu do gustu 😉 Co tam.