Dawno nie było u nas bułeczek, a przecież są tak wdzięczne 😉 Dzisiaj zatem zapraszam na bułeczki z owsianką. Co się kryje pod nazwą „owsianka”? Pierwszy etap przygotowania bułeczek polega na ugotowaniu bardzo gęstej owsianki, wręcz owsianej breji. Jeśli ten etap przeżyliście, potem jest już tylko lepiej 😉

W składzie bułek owsianych oprócz mąki pszennej chlebowej, dodałam 100 g mąki razowej, dzięki czemu bułki są cięższe i bardziej sycące. Bułeczki owsiane smakują naprawdę dobrze i inaczej niż te ze zwykłej mąki pszennej. Są bardzo dobre i nie wysychają nawet kolejnego dnia.

Bułeczki posypałam dodatkowo płatkami owsianymi, ale możecie zostawić je bez niczego, lub posypać mieszanką siemienia, słonecznika, sezamu czy czarnuszki.

Z podanej porcji składników wyszło mi 15 bułeczek.

Drukuj

Bułeczki z owsianką

Sycące bułeczki z dodatkiem owsianki

Składniki

Owsianka

  • 2/3 szkl. płatków owsianych
  • 350 ml wody
  • 25 g masła

Ciasto właściwe

  • 25 g świeżych drożdży
  • 200 ml wody
  • 1 ,5 łyżeczki soli
  • 400 g mąki pszennej chlebowej
  • 100 g mąki pszennej razowej
  • ostudzona owsianka
  • szczypta cukru
  • 1 szt jajka do smarowania bułeczek
  • płatki owsiane do posypania

Wykonanie

Owsianka

  • Gotujemy płatki na wodzie z dodatkiem masła ok 5-7 min, aż otrzymamy bardzo gęstą masę.
  • Odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasto właściwe

  • Do ciepłej wody dodajemy rozkruszone drożdże, cukier i odstawiamy na 15 min. 
  • Do mąki dodajemy sól, owsiankę i drożdże. Wyrabiamy dość klejące ciasto.
  • Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 h.
  • Z ciasta formujemy bułeczki, smarujemy je jajkiem i posypujemy ziarnami. Odstawiamy na 20 min.
  • Pieczemy w 180 stopniach, do lekkiego zrumienienia.
MieszamWGarnku

Recent Posts

Pyszne ciasto dyniowe bez miksera

Halo, halo... czy na pokładzie są jeszcze inne jesieniary? Zapraszam was na pyszne ciasto dyniowe.…

6 miesięcy ago

Ciasto z kremem i biszkoptami, bez pieczenia

Dzisiaj gratka dla tych, którzy nie lubią piec. Ciasto z kremem i biszkoptami, którego nie…

1 rok ago

Orzeszki z kremem orzechowo-kawowym

Dzisiaj będzie o orzeszkach. Nie mogłam napisać w tytule "Orzeszki z kremem orzechowym" bo to…

1 rok ago

Pyszny kurczak z warzywami i ryżem z piekarnika

Szukacie prostego ale i smacznego dania na obiad? Przychodzę do was z przepisem na pysznego…

1 rok ago

Prosty i szybki chleb mieszany na drożdżach

Jeśli chcesz rozpocząć pieczenie chlebów w domu, a nie wiesz od jakiego przepisu zacząć, bo…

1 rok ago

Surówka z cukinii

Surówka z cukinii to świetny dodatek do wakacyjnych obiadków. W sierpniu, kiedy zaczyna się sezon…

2 lata ago