Potrzebowałam zrobić ciasto, ale takie bez długiego stania w kuchni, tylko rach, ciach i ciasto miało być. Idealne do tego wydawały mi się herbatniki, przełożone jakąś pyszną masą.
Przepis na masę do stefanki z kremem kawowo-kajmakowym wzięłam z któregoś numeru Świata Kobiety. Słodycz kajmaku jest świetnie zrównoważona lekką goryczą kawy. Już uprzedzę, że ciasta nie polubią dzieci, właśnie przez ten kawowy aromat. Wtedy warto dodać do kremu kakao.
Stefanka to świetne ciasto dla tych, którzy chcą mieć efektowne ciasto z kremem, ale boją się piec blaty ciasta. Tutaj przekładamy masą herbatniki, wstawiamy ciacho do lodówki i zapominamy o nim na 2 dni. Ten ostatni etap, lojalnie uprzedzam jest najtrudniejszy 😉
Krem oparty na maśle, ja użyłam roślinnego. Jest bardzo konkretny i dość ciężki, jednak z herbatniki współgra idealnie.
Ciasto ozdabiamy polewą czekoladową i posypujemy orzechami lub podprażonymi płatkami migdałów lub na co tam mamy ochotę.
Stefankę przechowujemy w lodówce i wyjmujemy ok. 30 min przed jedzeniem. Jeśli użyliśmy masła roślinnego, to krem dość szybko robi się miękki i maślany, więc trochę ciężko będzie nam kroić ciasto, jeśli zbyt wcześnie wyjmiemy je z lodówki.
Górną warstwę herbatników możecie posmarować kremem i na to dać polewę lub jeśli nie starczy wam kremu, polewą smarujecie bezpośrednio na herbatniki.
Jeśli nie macie ochoty na herbatniki, ale szukacie kemu do jakiegoś świątecznego ciacha, to i tak bardzo polecam ten krem kajmakowo-kawowy.
Halo, halo... czy na pokładzie są jeszcze inne jesieniary? Zapraszam was na pyszne ciasto dyniowe.…
Dzisiaj gratka dla tych, którzy nie lubią piec. Ciasto z kremem i biszkoptami, którego nie…
Dzisiaj będzie o orzeszkach. Nie mogłam napisać w tytule "Orzeszki z kremem orzechowym" bo to…
Szukacie prostego ale i smacznego dania na obiad? Przychodzę do was z przepisem na pysznego…
Jeśli chcesz rozpocząć pieczenie chlebów w domu, a nie wiesz od jakiego przepisu zacząć, bo…
Surówka z cukinii to świetny dodatek do wakacyjnych obiadków. W sierpniu, kiedy zaczyna się sezon…