Śledzie podobno się lubi lub nie. Ja niestety nie należę tutaj do żadnej frakcji. Po prostu czasem mam ochotę na śledzia, czasem w ogóle nie ruszam.
Dzisiaj niezawodny i prosty przepis na śledzie. Podstawa to dobrej jakości śledzie, jabłka i cebula. Całość zalana olejem. Szybko i smacznie.
Ten przepis na śledzie z jabłkiem i cebulą, mój tata usłyszał jakieś 20 lat temu w radio. Od tamtej pory dość często pojawiają się na naszym stole. Nie wymagają specjalnego nakładu pracy, wszystko kroimy, dodajemy kilka przypraw, ładujemy do słoika i wcinamy kolejnego dnia.
Takie śledzie przechowujemy w zamkniętym słoiku w lodówce.
Każdy ma swój sposób na płaty śledziowe. Wiadomo, są słone i w tej formie są średnio zjadliwe. Aby pozbyć się tego słonego smaku, śledzie się namacza. Ja polecam namaczanie w mleku przez 2 h. Jeśli mamy bardzo słone śledzie, to po pół godzinie wymieniamy mleko na nowe. I cała filozofia na pyszne śledziki. Po namoczeniu w śledzi w mleku, są delikatne w smaku, pozbawione agresywnej (hihi ale brzmi) solanki. Uwaga, nie ma co dłużej namaczać filetów śledziowych, bo wychodzą mdłe w smaku, kiedyś ktoś słusznie określił je jako mydło 😉
Takie śledzie z jabłkiem i cebulą w tej postaci mogą stanowić bazę do eksperymentowania. Możemy dodać chili, wędzoną śliwkę czy pokrojony ogórek kiszony. Możemy kroić jabłka i cebulę w kostkę, ale równie dobrze w półplasterki. Możemy śledzi z jabłkiem użyć jako bazy sałatki dodając np, szynkę, cykorię czy co tam wam podpowie wyobraźnia.
Halo, halo... czy na pokładzie są jeszcze inne jesieniary? Zapraszam was na pyszne ciasto dyniowe.…
Dzisiaj gratka dla tych, którzy nie lubią piec. Ciasto z kremem i biszkoptami, którego nie…
Dzisiaj będzie o orzeszkach. Nie mogłam napisać w tytule "Orzeszki z kremem orzechowym" bo to…
Szukacie prostego ale i smacznego dania na obiad? Przychodzę do was z przepisem na pysznego…
Jeśli chcesz rozpocząć pieczenie chlebów w domu, a nie wiesz od jakiego przepisu zacząć, bo…
Surówka z cukinii to świetny dodatek do wakacyjnych obiadków. W sierpniu, kiedy zaczyna się sezon…