Jak jeszcze w ciąży segregowałam swoje powycinane z gazet przepisy, gdzieś mignął mi przepis na gruzińskie ciasto. Niestety, jak przyszło do pieczenia, nie byłam w stanie przepisu odnaleźć, a że miałam straszną ochotę spróbować tego ciacha, na pomoc ruszył internet.
Trochę mnie przerażała konieczność zrobienia karmelu, który potem zalewamy herbatą…Jakbym jeszcze wiedziała, co wyjdzie z tego karmelu po zalaniu herbatą, to chyba bym się nie zdecydowała. Tymczasem nie ma co się bać, a smak ciasta wszystko rekompensuje.
Przede wszystkim smak jest bardzo oryginalny, do ciasta dodajemy mocny napar herbaciany. W zależności od wybranej herbaty, za każdym razem możemy otrzymać inny posmak ciasta gruzińskiego.
No i posmarowanie wierzchu ciasta powidłami ze śliwek… Pomyślałam, warstwa dżemu i heja. I tu się myliłam. Ten smak śliwek, doskonale współgra z aromatem ciasta i kto nie wie, spokojnie powie, że to polewa czekoladowa. Nie możemy też zapomnieć o podprażonych orzechach, jakie dajemy na wierzch ciasta, które tez robią robotę.
Ogólnie ciasto jest bardzo aromatyczne, nie jest suche, zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem… Mogłabym długo o nim pisać, bo naprawdę podeszło moim kubkom smakowym 😉
W przepisie jest nieco dziwny fragment, kiedy to zaczynamy topić na patelni cukier na karmel a potem zalewamy go zaparzoną herbatą. Należy robić to ostrożnie, bo cukier będzie pryskał, a do tego co mnie zaskoczyło, zacznie szybko się zbrylać. Ale tym faktem się zbytnio nie należy przejmować, bo całość zagotowujemy i powstałe bryły w całości się rozpuszczą.
Co prawda w oryginalnym przepisie występuje mniejsza ilość powideł niż ja użyłam, ale co ja poradze, że je lubię ? 😉
Przepis zaczerpnięty ze strony sfinjak.wroclaw.pl
Halo, halo... czy na pokładzie są jeszcze inne jesieniary? Zapraszam was na pyszne ciasto dyniowe.…
Dzisiaj gratka dla tych, którzy nie lubią piec. Ciasto z kremem i biszkoptami, którego nie…
Dzisiaj będzie o orzeszkach. Nie mogłam napisać w tytule "Orzeszki z kremem orzechowym" bo to…
Szukacie prostego ale i smacznego dania na obiad? Przychodzę do was z przepisem na pysznego…
Jeśli chcesz rozpocząć pieczenie chlebów w domu, a nie wiesz od jakiego przepisu zacząć, bo…
Surówka z cukinii to świetny dodatek do wakacyjnych obiadków. W sierpniu, kiedy zaczyna się sezon…