Zapiekany ryż z jabłkami
Pyszne danie z dzieciństwa.
Składniki
- 1 szkl. ryżu
- 600 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 1 szczypta soli
- 1/2 laski wanilii
- jabłka prażone
- 1/2 szkl. śmietany
- cynamon do smaku
- 25 g zimnego masła
- cukier (opcjonalnie do jabłek)
Wykonanie
- Ryż gotujemy do miękkości pod przykryciem z dodatkiem soli, masła i laską wanilii z której wcześniej wydłubujemy nasionka i też wrzucamy do mleka.
- Jeśli trzeba, ryż robi się za gęsty dolewamy mleka. Pamiętamy o mieszaniu, bo lubi się przypalać.
- Jabłka obieramy, wykrawamy środek, kroimy w ósemki. Wrzucamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i dusimy. Jeśli mamy mało słodkie jabłka, możemy dodać cukru. Dodajemy szczyptę cynamonu.
- Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy połowę ryżu, na to dajemy jabłka i drugą połowę ryżu. Na wierzch strugamy masło i rozkładamy równomiernie po całej powierzchni. Zapiekamy ok 20 min.
- Podajemy ze śmietaną posypane odrobioną cynamonu.