Placek drożdżowy z borówkami
Prosty, pyszny klasyczny placek drożdżowy z owocami lata
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 50 g drożdży (dałam ok. 30 g)
- 1 szkl. mleka
- 1 szkl. cukru
- 3 żółtka
- 1/2 kostki margaryny
- 1 szczypta soli
- 500 g dowolnych owoców
Masa serowa
- 500 g sera białego
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 7 łyżek cukru pudru
Kruszonka
- 0,75 szkl. mąki
- 0,75 szkl. cukru
- 125 g margaryny
Wykonanie
Ciasto
- Do 1/2 szkl. ciepłego mleka wkruszamy drożdże dodajemy 1 łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut
- W tym czasie ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę.
- Pozostałe mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim margarynę.
- Rozczyn, mleko z margaryną, mąkę dodajemy do masy jajecznej, dodajemy odrobinę soli i wyrabiamy ciasto.
- Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem o wymiarach 35x 20 cm, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 h.
- Na ciasto wyłożyć masę serową, owoce i kruszonkę. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach
Masa serowa
- Ser zmiksować z mąką i cukrem.
Kruszonka
- Do miseczki wrzucamy cukier i mąkę. W rondelku rozpuszczamy margarynę i dodajemy do cukru i mąki. Mieszamy do uzyskania grudek-farfocelków.