Sernik na zimno, bez pieczenia
Prosty i szybki do zrobienia sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Składniki
- 1 kg mielonego sera białego
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 300 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki żelatyny
- 1/4 szkl. gorącej wody
- 0,5 kg truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- 200 g czekoladowych herbatników
- 80 g rozpuszczonego masła
Wykonanie
- herbatniki kruszymy i mieszamy z masłem. Masą wyklejamy spód tortownicy, wyłożony papierem do pieczenia. Dociskamy spód z ciastek łyżką.
- Żelatynę mieszamy z gorącą wodą i odstawiamy do wystudzenia. Pilnujemy, żeby żelatyna zaczęła gęstnieć, ale żeby nie robiły się jeszcze grudki galarety.
- Ser miksujemy z cukrem i śmietanką. Dodajemy żelatynę.
- Serową masę wykładamy na spód.
- Truskawki kroimy na połówki, układamy na masie serowej.
- Galaretki rozrabiamy w mniejszej ilości wody tzn. każdą w 400 ml. Po wystudzeniu przekładamy na wierzch ciasta.
- Wsadzamy na kilka godzin do lodówki, żeby całość stężała.