Ciecierzycę namaczamy na kilka godzin.
Odsączamy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Nie wylewamy wody z gotowania. Ciecierzycę przekładamy do miski, dolewamy niewielką ilość wody z gotowania i blendujemy na gładką masę.
Cebulę siekamy i szklimy na maśle.
Cebulę dodajemy do ciecierzycy, dodajemy jajko, posiekaną natkę i przyprawy oraz przeciśnięty czosnek. Masa ma mieć konsystencję jak na kotlety mielone. W razie konieczności dodajemy kilka łyżek wody spod gotowania.
Z masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na złoty kolor z obu stron.