Maślane rogaliki
Pyszne, rozpływające się w ustach maślane rogale
Składniki
- 540 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 0,75 szkl ciepłego mleka
- 5 łyżek cukru
- 50 g roztopionego i ostudzonego masła
- 50 g masła do posmarowania ciasta
- 2+1 jajka (1 do posmarowania)
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Wykonanie
- Z mleka, 1 łyżki cukru, drożdży i 1 łyżki mąki zrobić rozczyn.
- Odstawić na 15-20 min, aż drożdże ruszą.
- Mąkę przesiać, dodać wszystkie składniki ciasta oraz rozczyn i wyrobić na gładkie ciasto.
- Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na 45 min.
- Po tym czasie podzielić ciasto na trzy części, każdą rozwałkować na kształt okręgu i podzielić na 4 lub 8 części.
- Rozwałkowane placki posmarować masłem, zwinąć w kształt rogalika i odłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na 15 min.
- Rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem i ewentualnie posypać kruszonką.
- Piec na rumiany kolor w 180 stopniach ok. 20 min.