Sernik gotowany, bez pieczenia
Prosty do zrobienia, sernik o delikatnym smaku
Składniki
Ciasto
- 5 jajek
- 1 szkl. cukru
- 200 g masła dałam 125g
- 1 kg mielonego sera białego dałam wiaderkowy z mascarpone
- 0,5 szkl. mleka
- 1 op. budyniu waniliowego
- kilka kropel aromatu waniliowego
- bakalie do ozdobienia
- 250 g herbatników
Polewa
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru
Wykonanie
Ciasto
- Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
- W miseczce roztrzepać jajka, dodawać po trochu do masy maślanej caly czas miksująć.
- Porcjami dodajemy ser biały, aromat i miksujemy krótko.
- Masę przekładamy do garnka i zagotowujemy często mieszając.
- W kubeczku rozprowadzamy proszek budyniowy w mleku. Dodajemy do masy serowej i zagotowujemy. Masa wyraźnie zgęstnieje.
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na spód układamy herbatniki. Wykładamy ciepłą masę na herbatniki.
- Na wierzchu kłądziemy kolejną warstwę herbatników. Całość smarujemy polewą czekoladową i posypujemy posiekanymi bakaliami.
- Wystudzone ciasto wkładamy do lodówki do zgęstnienia.
Polewa
- Składniki polewy rozpuszczamy w rondelku, cały czas mieszając.