• W szklance ciepłego mleka rozkruszamy drożdże z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i łyżki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 15-20 min.
• Masło rozpuszczamy i studzimy.
• Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka, resztę cukru, drożdże. Wyrabiamy ciasto.
• Pod koniec wyrabiania dodajemy sól i masło.
• Wyrabiamy na gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na ok 1,5h
• Ciasto przekładamy na tolnicę, uderzamy raz pięścią aby odgazować. Odrywamy kawałki ciasta, rozgniatamy dłonią na plcuszek i wkładamy do środka owocowe nadzienie. Zlepiamy i formujemy kształt bułeczki.
• Gotowe bułeczki smarujemy żółtkiem i dokładamy do napuszenia na ok 20 min.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy do zrumienienia.
• Studzimy i lukrujemy.

Lukier

• Do miseczki dajemy śmietanę i aromat migdałowy, dosypujemy cukier puder i mieszamy na gładki gęsty lukier

Nadzienie

• Owoce myjemy, odsączamy, dodajemy cukier i mąkę. Mieszamy.