Pieczeń rzymska
Prosta pieczeń rzymska, idealna na obiad czy na kanapkę
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego, wieprzowego
- 2 szt. cebuli
- 3 łyżki masła
- 0,5 pęczka natki pietruszki
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki bułki tartej
- bułka do wysypania foremki i tłuszcz do wysmarowania
- sól, pieprz, majeranek, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa, papryka ostra do smaku.
- 2 jajka na twardo (opcjonlanie)
Wykonanie
- Mięso jeśli trzeba oczyszczamy i mielimy.
- Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na maśle.
- Do mięsa dodajemy cebulę, posiekaną natkę, mąkę, jajko i bułkę tartą. Doprawiamy do smaku przyprawami.
- Wyrabiamy porządnie całą masę.
- Foremkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą.
- Przekładamy mięso do foremki i dobrze uciaskamy. Jeśli chcemy dodać jajka, to wykładamy połowę masy, wkładamy jajka i na jajka wykładamy pozostałą masę.
- Klopsa pieczemy w 180 stopniach ok 1h. Pierwsze 40 min pieczemy pod przykryciem z folii aluminiowej, kolejne 20 min dopiekamy, do ładnego zrumienienia.