Ryż z warzywami
Pyszny i niebanalny dodatek do dań mięsnych. Szybki do zrobienia i niezwykle smaczny ryż.
Składniki
- 1 szkl białego ryżu
- 1 szt. dużej cebuli
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- 1 duża marchew
- 1 puszka kukurydzy
- 100 g zielonej fasoki szparagowej (użyłam mrożonej, ugotowanej poprzedniego dnia)
- 2/3 czerwonej papryki
- woda (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie
- Ryż gotujemy aby był lekko twardawy.
- W tym czasie cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na rozgrzany olej z masłem.
- Kiedy cebulka zacznie się szklić, wrzucamy startą na tarce marchew, dusimy kilka minut razem. Dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę.
- Po ok. 5 min smażenia, dorzucamy kukurydzę i ugotowaną wcześniej fasolkę.
- Dorzucamy ugotowany ryż, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Uwagi
Jeśli zajdzie taka konieczność, możemy w trakcie duszenia warzyw, delikatnie podlewać je wodą. Warzywa nie mogą być wiórami.