Sałatki/Surówki

Surówka z brokułem, kalafiorem i rzodkiewkami

Jakoś w lato tyle tego warzywno-owocowego dobra, że jadamy głównie sałaty, a mniej surówek. Dzisiaj za to przepis na surówkę z brokułem, kalafiorem i rzodkiewkami. Jako dziecko jadaliśmy kalafior zawsze w postaci gotowanej, z bułeczką i masłem. Brokułów wtedy jeszcze nie znałam. Dopiero dużo, dużo później dowiedziałam się, że te warzywa można jeść w postaci […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Sałatki/Surówki

Pieczony kalafior – kalafior inaczej

Tata do mnie zadzwonił, że kupił gigantycznego, świeżutkiego kalafiora. Co było zrobić… Kupić drugi 😉  Nie chciało mi się już gotować kalafiora, trzeba było wymyśleć coś innego.  Był już kalafior surowy w sałatce, ale jest zimno, więc coś ciepłego. No i bęc! Kalafior zapiekany. Nie wymaga dużo pracy. Sprawdza się za to doskonale jako jarzynka […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Kotlety z kalafiora

Nie wiem czemu, ale wydaje mi się, że warzywne kotlety, tutaj w wersji z kalafiora wolniej się popsują, niż typowo mięsne kotlety. Zupełnie nie wiem skąd to przekonanie. W każdym razie na pewno kotlety z kalafiora doskonale zastąpią typowo mięsny dodatek obiadowy. Kotlety nie są mdłe, nie rozpadają się. Próbowałam już kilku przepisów na kotlety […]

Continue Reading

Zupy

Chowder z topinamburem i pieczonym kalafiorem

Dzisiaj prezentuję pyszną i treściwą zupkę – chowder. Gęsta, z dużą ilością warzyw. Po prostu pyszna i doskonale rozgrzewająca, akurat na jesień lub zimę. Ponieważ pierwszy raz gotowałam chowder, musiałam doczytać o tym co jem 😉 Jak się okazało, to zupa gotowana kiedyś głównie na statkach z tego, co morze dostarczyło danego dnia, a więc […]

Continue Reading

Zupy

Jesienna zupa jarzynowa

Pogoda nas nie rozpieszcza i zmusza do cieplejszego ubierania się. Przydałoby się trochę rozgrzać, a niewiele rzeczy tak dobrze rozgrzewa jak zupa. Dzisiaj zapraszam zatem na zupę jesienną – jarzynową.

Continue Reading

Przetwory

Pikle wielowarzywne do słoika

Przyznam, że bardzo lubimy wszelkiego rodzaju przetwory. Zimą, kiedy wybór warzyw i owoców jest znikomy, taki świeżo otwarty słoik to naprawdę świetna rzecz. Jeśli dorastaliście w domu, gdzie robiło się nagminnie przetwory, to możecie tego nie docenić. Jeśli za to poczęstujecie zawartością słoika bliskich, np. podczas spotkania rodzinnego czy też na niezobowiązującym spotkaniu ze znajomymi, […]

Continue Reading