Zupy

Zupa ze świeżych grzybów, zupa grzybowa

Powiem szczerze, że w moim rodzinnym domu, zupy ze świeżych grzybów się nie robiło. Nie, przepraszam, wyjątek stanowiła pieczarkowa, całkiem dobra zupa 😉 Jednak jeśli mamy na myśli takie prawdziwe grzyby, dostępne pod koniec lata i jesienią, to takiej zupy nie jadaliśmy. Oczywiście, jedliśmy zupę z suszonych grzybów w Wigilię. No i powiem szczerze, że […]

Continue Reading

Boże Narodzenie | Dania bezmięsne

Przepis na pierogi z kapustą i grzybami

Jesień i zima to czas, kiedy pierogi goszczą na naszym stole dość często. A pierogi z kapustą, jeszcze te odsmażane… ciężko o lepsze danie po powrocie z długiego spaceru, kiedy za oknem śnieg a my wracamy przemarznięci. Wtedy szybko podgrzewamy czerwony barszcz, wrzucamy na patelnię pierogi i mamy rozgrzewające jedzenie w oka mgnieniu. Pierogi z […]

Continue Reading

Dania mięsne | Dania z kaszą

Sójka mazowiecka – pieczone pierogi z kaszą jaglaną, grzybami i kapustą

Na te pieczone pierogi z kaszą natrafiłam w czasie  lektury książki ” Polska kuchnia regionalna”, której recenzja wkrótce na blogu 😉  Po prawdzie, jestem z Mazowsza, uwielbiam pierogi, ale nigdy wcześniej takich a raczej z takim nadzieniem – nie jadłam. Jako, że moja ciekawość była duża, pozostawało samej zrobić te pierogi, już jako mieszkanka Małopolski […]

Continue Reading

Przetwory

Marynowane grzybki

Grzyby marynowane… Jak dla mnie co roku nie muszę robić dżemów, soków, sosów i innych pyszności do domowej spiżarni na zimę. Ale grzybki muszą być i kropka! Święta bez domowych marynowanych grzybów uważam za nieodbyte 😉 Co lepiej smakuje do kanapki z wędliną czy do sałatki a nawet na imprezę do alkoholu… tak, tak… właśnie […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Pierożki pieczone z kapustą i grzybami

To nasz absolutny ‚must have’ na święta. Ciasto jest po prostu doskonałe. Kruche ale delikatne. Idealnie współgra z farszem grzybowym.  Smaczne zarówno na zimno jak i na ciepło. U nas dość często robione i jedzone z barszczem czerwonym. Można je jeść i jeść… Można je zrobić już wcześniej na święta i zamrozić. Przechowują się idealnie.

Continue Reading

Dania bezmięsne | Dodatki do dań głównych | Sosy

Sos grzybowy

Sos grzybowy to doskonały dodatek do wielu potraw – mięs, klusek czy placków.  Warto go zrobić szczególnie teraz, kiedy możemy kupić na rynku świeże grzyby, bo sos z mieszanki grzybów jest najlepszy. Idealnie komponuje się z natką, więc nie zapominajmy o dodaniu jej jako wykończenie dania. Drukuj Sos grzybowy Składniki 500 gr dowolnych grzybów ( […]

Continue Reading