Sałatka brokułowa z rzodkiewką, kukurydzą i jajkiem

Dzisiaj sałatka brokułowa. Ponieważ jednak było już ich kilka na blogu, tym razem miała być inna. Z lodówki wyjęłam kilka pozostałych rzodkiewek i powoli skład sałatki sam się układał.

Jedząc tą sałatkę na śniadanie mój maż rozpoczął zdanie: ” Tą sałatkę robi…..” a ja dokończyłam „kukurydza” a mąż w tym samym momencie powiedział „jajko” 😉 Nie wiem co dla Was „robi” tą sałatkę, nam bardzo smakuje i niezależnie od tego, co komu bardziej w niej przypadło do gustu, na pewno będzie gościć na naszym stole.

Sałatkę można robić partiami, tak jak ja dzisiaj. Wstawiłam brokuła na parę i jajka. Obok kroiłam chleb, szykowałam ser i wędlinę i w międzyczasie kroiłam a to cebulkę, a to pomidora czy rzodkiewkę. W sumie nie wiem kiedy, sałatka okazała się być gotowa 😉

brokulowa

Jeśli nie macie któregoś składnika, nie rezygnujcie z jej zrobienia. Dla mnie najważniejsze są brokuł, kukurydza i jajka. Jeśli nie macie rzodkiewki, nic się nie stanie. Pomidorki koktajlowe, możecie zastąpić zwykłymi pomidorami lub suszonymi. Sałatka jest pyszna, dobrze chrupie i jest kolorowa, co myślę przyda się nam w jesienne dni 😉

Do sosu nie dodałam tym razem czosnku, bo cały dzień był przed nami… Ale jeśli lubicie, nie wahajcie się go użyć – to samo zdrowie w końcu!

Sałatka brokułowa z rzodkiewką, kukurydzą i jajkiem

Sałatka brokułowa z rzodkiewką, kukurydzą i jajkiem

Składniki

  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1 brokuł
  • 2 jajka
  • pęczek rzodkiewek
  • 1 spora czerwona cebula
  • pół puszki kukurydzy
  • Sos
  • 1/3 szkl. jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • sól, pieprz
  • szczypta curry

Sposób przygotowania

  • Brokuł gotujemy na parze al dente.
  • Kukurydzę odsączamy.
  • Resztę składników siekamy i wrzucamy do miski.
  • Z podanych składników robimy sos.
  • Mieszamy
http://mieszamwgarnku.pl/salatki/salatka-brokulowa-rzodkiewka-kukurydza-jajkiem/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

(*) Pole wymagane, Twój email nie będzie publikowany