Sałata z rukolą i mozzarelkami

salata z rukoląDzisiaj nieco lżej na blogu, a więc sałata z rukolą z dodatkiem mozzarelek, suszonych pomidorów i pestek dyni i słonecznika.

To idealna sałata jako samodzielne danie czy do zabrania do pracy. Dzięki zieleninie i pestkom, doskonale chrupie.

Oczywiście, możecie nie ograniczać się przy jej przyrządzaniu do rukoli i sałaty lodowej, ale użyć szpinaku, roszponki czy miksu sałat.

Ja wprost uwielbiam podprażone na suchej patelni różnego rodzaju nasiona dodawane do sałaty.

Mozzarelki użyte do sałaty jak i pomidory pochodzą ze straganu z greckimi specjałami i tych sklepowych nie ma co do nich przyrównywać.

W tej wersji jako dresing użyłam sosu miodowo-pomarańczowego, ale równie dobrze sprawdzi się każdy sos.

A o tym, że uwielbiamy rukolę za jej niesamowity smak, chyba już pisałam, więc nie będę się powtarzać 😉

salata

Sałata z rukoli z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Sałata z rukoli z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki

  • 4 łyżki nasion (słonecznik, dynia, orzeszki pinii - co tam macie)
  • pół główki sałaty lodowej
  • 3 garście rukoli
  • 5 połówek suszonych pomidorów
  • 8-10 kulek mozzarelli
    Sos
  • 4 łyżki oliwy spod pomidorów
  • 1 łyżka miodu
  • pół łyżeczki musztardy
  • 5 łyżek soku z pomarańczy

Sposób przygotowania

  • Sałatę i rukolę myjemy.
  • Sałatę drzemy na strzępki i z rukolą wrzucamy do miski.
  • Dodajemy mozzarellę.
  • Pomidory kroimy na paski i wrzucamy do sałatki.
  • Na nagrzaną patelnię wrzucamy pestki i chwilę je prażymy.
  • Dodajemy do sałatki.
    Sos
  • Składniki sosu mieszamy, pamiętając, aby oliwę dodać na samym końcu.
  • Sałatę polewamy sosem.
http://mieszamwgarnku.pl/salatki/salata-z-rukola-i-mozzarelkami/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

(*) Pole wymagane, Twój email nie będzie publikowany