Kuskus z kurczakiem – sałatka obiadowa

Lato to pora kiedy nie chce nam się zbytnio jeść z powodu temperatury na zewnątrz. Nie chce zbytnio też się gotować i spędzać długich godzin w nagrzanej kuchni.

Dla mnie idealnym rozwiązaniem są wszelkiego rodzaju sałatki. Tutaj sałatka obiadowa na bazie kaszy. Robi się ją szybko, można spakować w pojemnik i zjeść na pikniku lub jako obiad w pracy.  Sprawdzi się zarówno w wersji na zimno jak i na ciepło.

Dla mnie kuskus to wciąż nie do końca odkryta kraina, więc na pewno będzie się jeszcze pojawiał na blogu nie raz.

Sałatka z kuskusa z kurczakiem

Składniki

  • 100 gr. kurczaka
  • ulubione przyprawy do kurczaka (tymianek, oregano, bazylia, czosnek, itp)
  • 75 gr. kuskusa
  • kilka gałązek natki
  • pół świeżego ogórka
  • 3 plastry fety
  • 3 pomidory suszone
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 5 oliwek
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 łyżki zalewy z pomidorów

Sposób przygotowania

  • Kuskus przyrządzamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 75 gr to połowa mojego kubka, więc zalewam kaszę kubkiem wrzątku, przykrywam i odstawiam na kilka minut.
  • Kuraczka kroję w kostkę posypuję ziołami i smażę na patelni.
  • W tym czasie kroję pozostałe składniki i wrzucam wszystko do miski za wyjątkiem natki.
  • Dodaję kurczaka.
  • Kuskus rozdrabniam widelcem i dodaję do pozostałych składników.
  • Solę i pieprzę do smaku.
  • Mieszam.
  • Całość posypuję natką i polewam oliwą z pomidorów.
http://mieszamwgarnku.pl/salatki/kuskus-z-kurczakiem-salatka/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

(*) Pole wymagane, Twój email nie będzie publikowany