Dodatki do dań głównych

Kopytka klasyczne – przepis mojej mamy

25 sierpnia 2015

kopytka3

Kopytka klasyczne – przepis mojej mamy

Kopytka klasyczne – przepis mojej mamy

Składniki

  • 700 gr ugotowanych ziemniaków
  • 350 gr mąki pszennej+ do podsypania
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

  • Z podanych składników zagniatamy ciasto.
  • Ciasto nie powinno nam się kleić do rąk czy stolnicy.
  • Jeśli się klei, dosypujemy trochę mąki.
  • Ciasto dzielimy na 4 części.
  • Z każdej części formujemy wałek, który lekko podsypujemy mąką
  • Nożem pod kątem odcinamy kluski ok 2 cm lub większe wd. uznania.
  • Wrzucamy na gotującą się wodę.
  • Gotujemy od wypłynięcia ok 2 min.
  • Podajemy z sosami, cebulką, skwarkami
http://mieszamwgarnku.pl/dodatki-do-dan-glownych/kopytka-klasyczne-przepis-mojej-mamy/

Kopytka to jedne z bardziej lubianych przez nas klusek. Niezwykle uniwersalne. Świetnie smakują prosto z wody okraszone skwarkami, cebulką. Sprawdzą się również jako dodatek do pieczeni, gulaszy. Mogą być podawane również jako osobne danie z sosem. Mąż uwielbia je odsmażane.

Sycące i uniwersalne, do tego proste do wykonania. Zwykle je robię, jeśli zostaje mi z obiadu ziemniaków. Dodatkowym atutem jest fakt, że są tanie i szybkie w wykonaniu.

Przepis dostałam a raczej podpatrzyłam u mojej mamy. Robiąc kluski zgodnie z nim, na pewno Ci się udadzą.

Nie ma tutaj udziwnień w postaci mąki ziemniaczanej, ta wszak przynależy do klusek śląskich 😉

kopytka2

My lubimy dość drobne kopytka, ale spotykałam się i z takimi po dobrych kilka cm. W sumie wtedy serwowano na głowę 5 sztuk kopytek, a może raczej kopyt ?:)

 

 

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Only registered users can comment.

    1. Pewnie, że najlepsze, ale jak kopytka lądują na naszym stole, to zawsze mam dylemat, z okrasą czy sosem i chciałoby się z jednym i z drugim i jak tu wybrać… ehh

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *