Dania bezmięsne | Dania z ryżem

Waniliowy ryż z duszoną dynią i mleczkiem kokosowym

15 listopada 2017

Danie z cyklu brzydko wyglądam, świetnie smakuję, a może to mi wyszło beznadziejne zdjęcie a danie samo w sobie nie wygląda źle 😉

Mamy nadal sezon dyniowy, warto więc z tego korzystać. Ponieważ zup dyniowych mamy już dosyć, musiałam pomyśleć nad jakimś innym daniem.  Nie mogło zajmować zbyt wiele czasu, bo z powodu nowego mieszkańca naszego domu, nie mam go dużo. Przydałoby się też, aby było to danie obiadowe, bo te ostatnio u nas kuleją a męża do pracy trzeba z czymś wyprawiać.

Padło na ryż z dynią? Czemu? Zupełnie nie wiem. Jakoś mi tak pasowało do siebie. W sumie z dzieciństwa pamiętam ryż z jabłkami. A dynia, jakoś tak kolorystycznie mi do tego dania przystawała 😉

Jako, że niedawno robiłam w swoich zapasach porządki i dostrzegłam mleczko kokosowe, którego termin nieuchronnie zbliżał się do końca, padło również na ten produkt. Powiem szczerze, że ja od narodzin córeczki, nie jestem specjalnie wybrednym konsumentem, więc bez marudzenia i tradycyjnie już  w pośpiechu ryż spałaszowałam. Za to mój mąż, podchodzi do takich dań z rezerwą. Bo ryż…ryż on jada tylko z jabłkami, bo dynia, a każdy wie, że dynia to mdła jest.

A tutaj niespodzianka. Mąż w kuchni konsumuje i pyta: „To dynia?” , „A nie smakuje jak dynia!”. „A co to za ryż? Taki, pod ząbek” . „Pod ząbek” – mój mąż tak nazywa produkty gotowane „al dente”. Jeśli drogi czytelniku nie znasz mojego męża, możesz nie wiedzieć, że były to oznaki entuzjazmu, jaki rzadko mu się zdarza, szczególnie przy smutnej konsumpcji ryżu. Danie zatem zostało zaakceptowane i jeszcze później skomplementowane.

Jeśli macie w domu kogoś, kto opiera się dyni lub ryżowi, albo wielkiego fana ryżu z jabłkami, warto zrobić mu to danie 😉 Może polubi ryż? A może dzięki temu przepisowi, odczarujesz dynię?

Waniliowy ryż z duszoną dynią i mleczkiem kokosowym

Waniliowy ryż z duszoną dynią i mleczkiem kokosowym

Składniki

  • 200g ryżu
  • 0,5-07,l mleka
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżka cukru waniliowego domowego
  • 0,5 kg pokrojonej dynia (waga po obraniu i wydrążeniu)
  • 3 łyżki cukru
  • trochę wody do podlania
  • 3 kopiaste łyżki mleczka kokosowego (tylko biała, górna część)
  • szczypta cynamonu i kardamonu

Sposób przygotowania

  • Laskę wanilii przekrawamy i wydrążamy nasionka.
  • Nasionka i laskę wrzucamy do mleka, dodajemy cukier waniliowy.
  • W mleku gotujemy ryż.
  • Do rondelka wrzucamy dynię i podlewamy ją odrobiną wody.
  • Dodajemy cukier i przyprawy.
  • Dusimy do miękkości, podlewając wodą tyle, ile jest konieczne.
  • Na koniec dodajemy mleczko kokosowe.
  • Ryż wykładamy na talerz, na ryż wykładamy dynię.
  • Możemy serwować z kleksem śmietany.
http://mieszamwgarnku.pl/dania-z-ryzem/waniliowy-ryz-duszona-dynia-mleczkiem-kokosowym/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *