Dania bezmięsne

Knedle ziemniaczano-serowe z borówkami

10 sierpnia 2016

knedle3

Były knedle ze śliwkami, były i z truskawkami, nawet morele załapały się na ziemniaczaną otoczkę. Dzisiaj w wielkim stylu na salony kluskożerców wkraczają knedle z borówkami amerykańskimi. Przyznam szczerze, że zestawienie wydawało mi się ryzykowne, ale w końcu czemu nie próbować 😉

Knedle z borówką smakują wybornie, a jeszcze lepiej kolejnego dnia, kiedy to borówki, nieco mało wyraziste solo,  nabierają smaku

Tym razem w cieście oprócz ziemniaków, znajdziecie ser biały, przez co ciasto jest jeszcze delikatniejsze niż w wypadku tradycyjnego ciasta na knedle.

knedle ziemniaczano-serowe

Warto eksperymentować z nadzieniem, ja w planach mam jeszcze knedle z serem i wiśniami oraz wiśniami i makiem.

knedle ziemniaczane  Knedle podajemy ze zrumienioną na maśle bułeczką  tartą. Dla tych co potrzebują słodszych doznań, posypujemy je cukrem, ewentualnie dodatkowo cynamonem. knedle-z-borowką amerykańską

Przypominam, że czas gotowania zależy od kilku aspektów: grubości warstwy ciasta, jakim otaczamy owoce jak i wielkości knedli. Jeśli nie jesteś pewna, czy masz już kluski ugotowane, wyjmij jedną na talerzyk i spróbuj. To najprostszy i najszybszy test na sprawdzenie ugotowania każdego typu klusek.

Knedle ziemniaczano-serowe z borówkami

Knedle ziemniaczano-serowe z borówkami

Składniki

    Farsz
  • 600 g borówek
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki mąki
    Ciasto
  • 1 kg ziemniaków
  • 250 g sera białego (dałam półtłusty)
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
  • 2 jajka

Sposób przygotowania

    Farsz
  • Składniki mieszamy
    Ciasto
  • Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praskę
  • Ser biały mielimy lub przeciskamy przez praskę.
  • Z sera, jajek, mąki i ziemniaków i soli, zagniatamy ciasto.
  • Urywamy kawałki ciasta, delikatnie je rozpłaszczamy, wkładamy do środka łyżkę borówek z cukrem i mąką.
  • Zlepiamy.
  • Formujemy w dłoniach kulisty kształt.
  • Wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok 5-7 min.
  • Podajemy polane masłem i bułką
http://mieszamwgarnku.pl/dania-bezmiesne/knedle-ziemniaczano-serowe-borowkami/

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *