Dania bezmięsne

Kładzione serowe kluseczki z sosem owocowym

14 sierpnia 2017

No i stało się. Lodówka odmówiła współpracy, po kolejnej naprawie. Poprzednio padł nam zamrażalnik, teraz całą lodówka. Trzeba było na szybko kombinować, co tu poczynić z rzeczami w lodówce. Nie jest łatwo sypać pomysłami tak z rękawa, mając w perspektywie fakt, że nie można robić żadnych resztek, bo nie ma gdzie tego chować.

Tak na szybko, powstały właśnie kluseczki serowe, z serka z wiaderka. No bo ser trzeba było wykorzystać a sernika nie chciało mi się robić.

W smaku delikatne, podobne do leniwych. Za to zdecydowanie mniej przy nich roboty. Rączek raczej tutaj nie pobrudzimy 😉 Jeśli chcecie mieć bardziej miękkie kluseczki, osobno ubijamy białko na pianę. Jeśli się spieszycie lub Wam na tym nie zależy, do ciasta dodajemy całe jajko.

Jest tylko jeden problem. Serki z wiaderek mają różną konsystencję. Z tego też względu, jeśli nie jesteście pewne ile dodać mąki, warto wrzucić 1-2 kluski na wodę i sprawdzić czy się nie rozpadają. Jeśli zaczną się rozpadać, to dodajemy ok 2 łyżki mąki i ponawiamy próbę. Ogólnie, to konsystencja ciasta powinna być dość gęsta taka, aby łyżką odrywać kawałki ciasta od całości.

Kluseczki do zrobienia w 5 min. Wstawiacie wodę, mieszacie składniki a i tak trzeba jeszcze poczekać na zagotowanie wody 😉

Ja podałam je z sosem ze śmietany i owoców, ale równie doskonale będą smakować z bułką tartą zrumienioną na maśle, śmietaną i cynamonem czy z czym tam macie ochotę je wcinać.

Zapraszam!

Kładzione serowe kluseczki z sosem owocowym

Kładzione serowe kluseczki z sosem owocowym

Składniki

  • 500 g sera sernikowego z wiaderka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 280 g mąki
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • śmietana, owoce do podania

Sposób przygotowania

  • Składniki mieszamy, ewentualnie ubijamy osobno białko na pianę.
  • Ciasto powinno być dość gęste.
  • Kładziemy kluseczki na gotującą się, osoloną wodę.
  • Gotujemy 2-3 min w zależności od wielkości.
  • Podajemy z czym lubimy.
http://mieszamwgarnku.pl/dania-bezmiesne/kladzione-serowe-kluseczki-sosem-owocowym/

 

Podziel się z innymi...
Share on FacebookShare on Google+Share on LinkedInPin on Pinterest

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *