Uwielbiamy domowe przetwory i nie piszę dlatego, że je robię i trzeba je lubić. Są po prostu pyszne, zdrowe i przede wszystkim wiemy, co jemy. Wystarczy będąc w sklepie przeczytać skład dżemu czy keczupu. Włos się jeży na głowie, gdy widzę, że w optymistycznym wariancie w keczupie jest 30% cukru a pomidorów na 100g keczupu […]
Kategoria: Sosy
Keczup z pomidorów zna każdy, ale warto spróbować tego keczupu. Jest genialny! Wyrazisty w smaku, lekko ostrawy. Doskonały do kanapek, kiełbasek, grilla.
Macie w lato tak, że nie chce Wam się robić obiadu, bo za gorąco? Ten pyszny sos z bazylii, rozwiąże Wasze problemy. Sos do sałatek, makaronu. Jego wykonanie nie zajmuje dłużej niż 5 min. Cudownie pachnie bazylią. Jeśli chcecie poeksperymentować z sosem jako dodatkiem do sałat, to potraktujcie ten sos jako bazę i dodajcie np […]
Guacamole to danie rodem z Meksyku. Danie, to może za dużo powiedziane bo zwykle używa się go jako przystawki do burrito, tacos itp . U mnie posłużyło jako pasta na śniadaniowe kanapki. Przepisów na to smarowidło jest tyle, ile osób je wykonuje. Baza za to jest niezmienna i jest nią niepozorne, tłuściutkie awokado. Źródło wielu […]
Uwielbiamy majonez. A w zasadzie kto nie 😉 Jajka z majonezem, majonez do sałatek, czy surówek no i do kanapek, nadający im niesamowitego smaku. Dobry majonez można jeść dosłownie łyżkami ze słoika, pod jednym wszakże warunkiem, że nie liczymy kalorii 😉 Sos majonezowy, zwany majonezem do najlżejszych nie należy, za to do tych najsmaczniejszych i […]
Sos waniliowy to uniwersalny dodatek do wszelkiego rodzaju słodkich dań jak lody, ciasta (z szarlotką jest obłędny), naleśniki i tak naprawdę, co Wam przyjdzie do głowy. U mnie tym razem wystąpił w zestawieniu z blinami gryczanymi. Niby nietypowe zestawienie, ale całość smakowała wybornie. Lekka cierpkość gryki, złamana słodkością wanilii. Polecam oczywiście użyć do sosu prawdziwej […]
Sos grzybowy to doskonały dodatek do wielu potraw – mięs, klusek czy placków. Warto go zrobić szczególnie teraz, kiedy możemy kupić na rynku świeże grzyby, bo sos z mieszanki grzybów jest najlepszy. Idealnie komponuje się z natką, więc nie zapominajmy o dodaniu jej jako wykończenie dania.
W tym roku przerobiłam ponad 40 kg pomidorów na różnego rodzaju przeciery czy keczupy. Tak, tak u nas znikają wyjątkowo szybko. Domowy keczup jest po prostu bardziej pomidorowy i treściwy niż kupne odpowiedniki. Kto spróbuje, na pewno nie wróci do kupnych keczupów. Tym razem przepis na keczup z dodatkiem warzyw. Warto doprawić sobie indywidualnie pod […]
Musztarda, jak smakuje każdy wie. Mi nie odpowiada każda musztarda. W tej kwestii jestem naprawdę wybredna i wybieram te słowackie a nie polskie. Jednak żadna musztarda nie dorówna smakiem tej domowej – robionej przez siebie.
Przepis na ten keczup znalazłam u Klaudyny, z Ziołowego Zakątka. Przyznam się, że nie spodziewałam sie, że wyjdzie tak doskonały. Przez cały rok nie kupowałam żadnego keczupu, tylko używałam właśnie tego. Idealnie sprawdza się do pizzy, kanapek czy mięs. Ma niepowtarzalny smak. W sumie mogłabym długo o nim pisać, bo razem z mężem, jesteśmy wielkimi […]
