Jesień to idealny czas na przetwory z gruszek. To właśnie pod koniec października mamy najlepsze na przetwory odmiany jak Berta, Bergamotka- twarde, jędrne owoce. Gruszki w occie to doskonały dodatek do serów czy mięs. Jeśli lubisz pikle, to musisz spróbować tego przepisu. Owoce są słodkie, ale dzięki zastosowaniu octu, mają ostrawą nutę.
Kategoria: Przetwory
Przyznam szczerze, że podchodziłam z lekką rezerwą do tego przepisu. Lubimy aronię, soki z aronii czy to z jabłkiem czy to słodzone sokiem z winogron. Jednak przetwarzanie aronii, wymaga odpowiedniego podejścia. Jadłam raz dżem aroniowy, który był strasznie suchy, po prostu wióry aronii i jakoś to doświadczenie odrzucało mnie od eksperymentów z tym wdzięcznym owocem […]
Zastanwiacie się jak zachować smak dynii na pozostałą część roku? A może nie wiecie jak podejść do dynii i zacząć ją wykorzystywać do ciast, pierogów czy innych dań? Odpowiedzią na wszystkie pytania jest puree. Dynia w tej formie na kilka zalet: zajmuje mało miejsca, może być dalej przetwarzana, można ją zamrozić i w odpowiedniej chwili […]
Nutelli czyli popularnego, orzechowego kremu nie bardzo lubię. Jeśli już, to sama ją robię, żeby uniknąć wszystkich szkodliwych dodatków. Dzisiaj nutella śliwkowa, zwana również czekośliwką. Jest to połączenie powideł śliwkowych ze smakiem czekolady. To co lubię w takim zestawieniu, to wyraźna nuta czekolady i słodycz, oraz kwaskowy posmak ze śliwek. Takiej nutelli nie polubi każdy […]
Bardzo lubimy wszelkiego rodzaju dania z cukinii: zupy, placki, naleśniki. Są pyszne, sycące i szybkie do wykonania. Jednak w zimie, cena cukinii jest dość wysoka, dlatego to ostatni dzwonek, aby zrobić sobie zapasy cukinii na zimę.
Cukinię tak zrobioną po raz pierwszy jadłam na imieninach męża. Koleżanka przyniosła jeden słoik i w pewnym momencie ktoś zachwycił się pysznym ananasem. Koleżanka wybuchnęła śmiechem i sprostowała, że to cukinia. Zaraz wszscy prosili o przepis. Faktycznie, tak zrobiona cukinia, daleka w smaku jest od smaku cukinii. Polecam dla łasuchów i nie tylko.
Zima to okres kiedy brakuje mi prawdziwych pomidorów i ogórków. Dlatego jesienią, staram się porobić dość dużo przetworów, żeby te braki nadrobić. Jednym z takich przetworów są ogórki na mizerię, z których szybko przygotujemy naszą ulubioną sałatkę. Również same ogórki robi się bardzo szybko, więc jak tylko w sierpniu czy we wrześniu mam nadmiarowe ogórki, […]
Rok temu po raz pierwszy, na bazarku z lokalnymi produktami od rolników, spróbowałam dżemu z dynii. W sumie dynia u nas nie jest zbyt popularna a dżem był tak świetny w smaku… Taki inny od innych. Nie za słodki, nie kwaskowaty. Taki i na kanapkę i jako nadzienie do bułeczek czy rogali. No ale dżem […]
Lubicie ogórki konserwowe lub kwaszone? Są idealne zimą do kanapek. Ale ten, kto wymyślił, żeby wsadzać je do słoików od razu pokrojone, wprost stworzone do położenia na kanapkę, powinien dostać Nobla! Przetwory to idealne rozwiązanie na smak lata w środku zimy. Wprost ze słoika, na kanapkę i siup do buzi. Szybciej się jeść tych ogórków […]
Uwielbiam domowe powidła, wolno smażone, o ciemnej kolorystyce. Takich, jakich nie kupicie w żadnym sklepie. Tutaj zestawienie idealne, morela i wanilia. Lekko słodkawy smak, idealne będą do kanapek z wszelkiego rodzaju serkami czy też jako samodzielne smarowidło. Sprawdzą się również jako dodatek do ciast.
