Do chleba | Pozostałe | Przetwory

Galaretka z czarnej porzeczki

Słodka, ale z nutką kwaskowości. Idealna do deserów, bułeczek, budyniu, pyszne złamanie smaku ciasta…wymieniać można długo. Nawet jeśli nie przepadasz za czarną porzeczką, to na pewno i tak polubisz tą galaretkę. Jest po prostu boska! Jej smak jest ciężki od smaku owoców porzeczki. Jakby to nie brzmiało, jeśli masz 1 kg czarnej porzeczki i chcesz […]

Continue Reading

Przetwory

Dżem truskawkowy z chia, bez cukru

Sezon truskawkowy uważam oficjalnie za otwarty! Dzisiaj  świetny dodatek do deserów, naleśników, gofrów, ciast – dżem truskawkowy bez cukru, za to z szałwią hiszpańską (chia). Konsystencję dżemu możecie sami tworzyć w zależności od ilości dodanych nasionek chia czy też zblendowania truskawek, jeśli lubicie idealnie gładkie dżemy.

Continue Reading

Przetwory

Gruszki w occie – marynowane

Jesień to idealny czas na przetwory z gruszek. To właśnie pod koniec października mamy najlepsze na przetwory odmiany jak Berta, Bergamotka- twarde, jędrne owoce. Gruszki w occie to doskonały dodatek do serów czy mięs. Jeśli lubisz pikle, to musisz spróbować tego przepisu. Owoce są słodkie, ale dzięki zastosowaniu octu, mają ostrawą nutę.

Continue Reading

Przetwory

Dżem z aronii

Przyznam szczerze, że podchodziłam z lekką rezerwą do tego przepisu. Lubimy aronię, soki z aronii czy to z jabłkiem czy to słodzone sokiem z winogron. Jednak przetwarzanie aronii, wymaga odpowiedniego podejścia. Jadłam raz dżem aroniowy, który był strasznie suchy, po prostu wióry aronii i jakoś to doświadczenie odrzucało mnie od eksperymentów z tym wdzięcznym owocem […]

Continue Reading

Przetwory

Dyniowe puree, puree z dynii

Zastanwiacie się  jak zachować smak dynii na pozostałą część roku? A może nie wiecie jak podejść do dynii i zacząć ją wykorzystywać do ciast, pierogów czy innych dań? Odpowiedzią na wszystkie pytania jest puree. Dynia w tej formie na kilka zalet: zajmuje mało miejsca, może być dalej przetwarzana, można ją zamrozić i w odpowiedniej chwili […]

Continue Reading

Przetwory

Śliwkowa nutella

Nutelli czyli popularnego, orzechowego kremu nie bardzo lubię.  Jeśli już, to sama ją robię, żeby uniknąć wszystkich szkodliwych dodatków. Dzisiaj nutella śliwkowa, zwana również czekośliwką. Jest to połączenie powideł śliwkowych ze smakiem czekolady. To co lubię w takim zestawieniu, to wyraźna nuta czekolady i słodycz, oraz kwaskowy posmak ze śliwek. Takiej nutelli nie polubi każdy […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Przetwory

Cukinia na zimę

  Bardzo lubimy wszelkiego rodzaju dania z cukinii: zupy, placki, naleśniki. Są pyszne, sycące i szybkie do wykonania. Jednak w zimie, cena cukinii jest dość wysoka, dlatego to ostatni dzwonek, aby zrobić sobie zapasy cukinii na zimę.

Continue Reading

Przetwory

Cukinia jak ananas

Cukinię tak zrobioną po raz pierwszy jadłam na imieninach męża. Koleżanka przyniosła jeden słoik i w pewnym momencie ktoś zachwycił się pysznym ananasem. Koleżanka wybuchnęła śmiechem i sprostowała, że to cukinia. Zaraz wszscy prosili  o przepis. Faktycznie, tak zrobiona cukinia, daleka w smaku jest od smaku cukinii. Polecam dla łasuchów i nie tylko.

Continue Reading