Dania bezmięsne

Ziemniaczane kuleczki

Nie jestem zwolenniczką frytek ani żadnych tego typu dodatków, jednak przyznam, że czasem raz na rok, miło jest zjeść coś niezdrowego 😉 Też tak macie? Dzisiaj ziemniaki w nieco innej formie – smażonych ziemniaczanych kuleczek. Jak byliśmy u rodziców na obiedzie, to mama zaserwowała nam takie ziemniaczki. Były całkiem dobre, pan mąż się zachwycał, więc […]

Continue Reading

Boże Narodzenie | Dania bezmięsne | Z drożdżami

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Zimową porą, po spacerze, kiedy jesteśmy przemarźnięci, często sięgamy po rozgrzewający czerwony barszcz. Mamy swój ulubiony, z kartonika. Tak, tak, z kartonika 😉 Ale trochę głupio tak sam gorący barszczyk konsumować, więc często w zimie goszczą u nas paszteciki w różnych odmianach. Najczęściej paszteciki drożdżowe z kapusta i grzybami. Taki zwykły klasyk, a po spacerze […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Sałatki/Surówki

Pieczony kalafior – kalafior inaczej

Tata do mnie zadzwonił, że kupił gigantycznego, świeżutkiego kalafiora. Co było zrobić… Kupić drugi 😉  Nie chciało mi się już gotować kalafiora, trzeba było wymyśleć coś innego.  Był już kalafior surowy w sałatce, ale jest zimno, więc coś ciepłego. No i bęc! Kalafior zapiekany. Nie wymaga dużo pracy. Sprawdza się za to doskonale jako jarzynka […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Placki dyniowe, placki z dyni

Ponieważ dostałam dość sporą dynię, a nawet najlepsza zupa dyniowa, może się przejeść, trzeba było dynię jakoś spożytkować.  Padło na placki. Nie było co zjeść na kolację, a ja ostatnio preferuję kolacje w wersji na ciepło. Placki wydawały się być idealnym rozwiązaniem. I były… Można je zrobić w wersji na słodko – jak w przepisie. […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Do chleba

Hummus – pasta z ciecierzycy, przepis klasyczny

Hummus po raz pierwszy kupiłam dobrych parę lat temu na targu regionalnym. Świeżutki, robiony na oczach klienta. Ta pasta z ciecierzycy jest świetnym smarowidłem do chleba czy może stanowić dip do warzyw czy czipsów. My lubimy ją wcinać, maczając w niej chleb pszenny lub jakąś bułę. Dobrze doprawiona, nie musi odrzucać od siebie nawet tych, […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Placki na maślance z mąką ryżową, jabłkami i borówkami

Pogoda nie zachęca nas do szaleństw, więc dzisiaj coś ciepłego. Taki placuszki na maślance, z dodatkiem mąki ryżowej i owocami, to doskonały sposób na poprawę humoru. Idealnie sprawdzą się na śniadanie, obiad czy kolację. Na deser też 😉 Nie wymagają dużego nakładu pracy, bo poza starciem jabłka, mieszamy jedynie składniki na gładką, dość gęstą ale […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Kotlety z kalafiora

Nie wiem czemu, ale wydaje mi się, że warzywne kotlety, tutaj w wersji z kalafiora wolniej się popsują, niż typowo mięsne kotlety. Zupełnie nie wiem skąd to przekonanie. W każdym razie na pewno kotlety z kalafiora doskonale zastąpią typowo mięsny dodatek obiadowy. Kotlety nie są mdłe, nie rozpadają się. Próbowałam już kilku przepisów na kotlety […]

Continue Reading