Dania bezmięsne | Do chleba

Hummus – pasta z ciecierzycy, przepis klasyczny

Hummus po raz pierwszy kupiłam dobrych parę lat temu na targu regionalnym. Świeżutki, robiony na oczach klienta. Ta pasta z ciecierzycy jest świetnym smarowidłem do chleba czy może stanowić dip do warzyw czy czipsów. My lubimy ją wcinać, maczając w niej chleb pszenny lub jakąś bułę. Dobrze doprawiona, nie musi odrzucać od siebie nawet tych, […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Placki na maślance z mąką ryżową, jabłkami i borówkami

Pogoda nie zachęca nas do szaleństw, więc dzisiaj coś ciepłego. Taki placuszki na maślance, z dodatkiem mąki ryżowej i owocami, to doskonały sposób na poprawę humoru. Idealnie sprawdzą się na śniadanie, obiad czy kolację. Na deser też 😉 Nie wymagają dużego nakładu pracy, bo poza starciem jabłka, mieszamy jedynie składniki na gładką, dość gęstą ale […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Kotlety z kalafiora

Nie wiem czemu, ale wydaje mi się, że warzywne kotlety, tutaj w wersji z kalafiora wolniej się popsują, niż typowo mięsne kotlety. Zupełnie nie wiem skąd to przekonanie. W każdym razie na pewno kotlety z kalafiora doskonale zastąpią typowo mięsny dodatek obiadowy. Kotlety nie są mdłe, nie rozpadają się. Próbowałam już kilku przepisów na kotlety […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Sosy

Sos kurkowy z makaronem, prosty sos z kurek

Dzisiaj zapraszam na bardzo prosty sos z kurek. Taki sos idealnie pasuje do makaronu, ale również kaszy czy ryżu ale też wszelkiego rodzaju placków – ziemniaczane, cukiniowe… mniam. Ja się przyznam bez bicia, że kiedyś nie przepadałam za sosem kurkowym. Był mdły, bez smaku. Może miałam inny smak wtedy, a może ten jest po prostu […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Kładzione serowe kluseczki z sosem owocowym

No i stało się. Lodówka odmówiła współpracy, po kolejnej naprawie. Poprzednio padł nam zamrażalnik, teraz całą lodówka. Trzeba było na szybko kombinować, co tu poczynić z rzeczami w lodówce. Nie jest łatwo sypać pomysłami tak z rękawa, mając w perspektywie fakt, że nie można robić żadnych resztek, bo nie ma gdzie tego chować. Tak na […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Serowe placki z bananem i mąką ryżową

Pan mąż w upały zdecydowanie odmawia konsumpcji wielu rzeczy. Na śniadanie kanapki są be. Trzeba ratować się wymyślając inne rzeczy . Przygotowanie dla niego obiadu do pracy jest nie lada wyzwaniem. Bo obiad ma być obiadem, a do tego musi mieć możliwość konsumpcji na zimno. Najlepiej jeszcze jakby obiad był chłodzący. No nic…porzućmy kwestię mężowskich […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Bezmięsne leczo z cukinią

Bo kto w końcu powiedział, że w leczo musi być mięcho? Nie musi być kiełbasa, nie muszą być parówki (to już fanaberia). Mogą być jedynie warzywa. I tak leczo smakuje doskonale. Z ziemniakami, makaronem, chlebem, kaszą. W końcu samo. Szybkie do zrobienia w zasadzie z dowolnych warzyw, jakimi dysponujemy. No dobrze, nie tak dowolnych. W […]

Continue Reading

Dania bezmięsne

Delikatne placuszki z maślanką i jabłkiem

Z plackami zawsze mam problem. Jaki? Bo pasują i na śniadanie i na obiad i na kolację. I teraz w lato, chciałoby się to wykorzystywać 😉 I tak u nas w lato placki zjadamy pod różnymi postaciami. Od tych tradycyjnych z owocami czy cukrem pudrem po placki z bobu czy cukinii. Każde dobre na swój […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Fit

Bób inaczej – z czosnkiem, oliwą i koperkiem

Nie wiem jak jadacie bób. U nas zwykle mama gotowała go w osolonej wodzie i tyle. Latami wcinaliśmy taki bób i nikomu to nie przeszkadzało. Ale polecam Wam spróbować tej wersji. Młody bób jeszcze ciepły z dużą ilością czosnku, oliwy i koperkiem. Nic skomplikowanego, nic odkrywczego, a smakuje wybornie. Może oliwa, była właśnie wymyślona do […]

Continue Reading

Dania bezmięsne | Dania z kaszą

Delikatne knedle twarogowe z truskawkami

Na wstępie przyznam, że zdjęcia nie powalają, ale co tam. Smak knedli, tak delikatny…słodziutki, na pewno Wam zrekompensuje moje nieudane fotki 😉 Knedle dzięki połączeniu sera białego i kaszy są niezwykle leciutkie. Przypominają w smaku nieco popularne leniwe, ale z niespodzianką w środku w postaci truskawki. Taka mała, słodka zaskoczka 😉 Knedle jak to knedle, […]

Continue Reading